Pesto te îngrașă Blogul
În paste sau anumite feluri de mâncare, pesto-ul este acest mic preparat italian pe care gurmanii îl adoră pentru gustul său fin și gustos. Dar ce găsești cu adevărat în pesto ? Este bogat în calorii și te îngrașă? Răspuns.
Ce este pesto ?
Pesto este un sos italian din regiunea liguriană, preparat din mai multe ingrediente: busuioc, usturoi, nuci de pin, ulei de măsline și brânză. Dacă purii preferă parmezanul, puteți completa compoziția pesto-ului cu Cașcaval ras. Unele rețete de pesto oferă versiuni mai ușoare în care anumite ingrediente sunt uitate intenționat pentru a-l face mai puțin gras. În general, mâncăm pesto-ul în paste (în special spaghete) sau cu o salată sau într-o pizza. În Italia, pesto este adesea prezent în madeleine sărate, gnocchi sau cu cartofi, uneori chiar și în supă. !
Ce este bun în pesto ?
Pentru a afla ce se ascunde în spate pesto-ul, doar descompuneți rețeta sa. În primul rând busuiocul, ingredient principal, este o plantă aromată bogat în antioxidanți care ajută la combaterea bolilor cardiovasculare și la reducerea diabetului. Sarac in lipide si carbohidrati, prin urmare, poate fi bun ca parte a unei dietee. În continuare, pinele sunt surse bune de fitosteroli, care sunt, de asemenea, bune pentru a ajuta la combaterea bolilor cardiovasculare, dar și bogate în vitaminele B1.2.3, K sau chiar fier și magneziu. in orice caz, nuci de pin, la fel ca brânza (parmezanul ca Gruyère ras) care este al treilea ingredient cheie în pesto, sunt bogate in lipide si carbohidrati, și, prin urmare, foarte caloric. Uleiul de măsline și usturoiul, cu toate acestea, au efecte antioxidante bune, facilitează tranzitul și sunt sărace în calorii.