Petit-d; sal de post, un id bun; e pentru sănătate; Marie Claire
Adaugă la favorite Ada Yokota - getty images
Într-un studiu recent realizat de Ifop pentru marca italiană de cafea Lavazza, „Mâncarea la locul de muncă, obiceiurile și percepția angajaților francezi” *, 87% dintre cei chestionați au spus că au luat micul dejun în fiecare dimineață. Pe masa lor? O băutură fierbinte, însoțită de o felie de pâine, produse de patiserie sau prăjituri. Dincolo de aceste mari clasice, sunt menționate și fructele, cerealele și produsele lactate.
Pe de altă parte, dacă există un obicei cu care francezii nu par să fie obișnuiți, este acela de a mânca sare la micul dejun. Doar 15% dintre respondenți declară că optează pentru ouă, brânză sau mezeluri.
„În Franța, micul dejun dulce este un model cultural, spune Delphine Théard, manager de dezvoltare de programe la WW France. Este ușor de văzut când călătoriți, micul dejun este unul dintre cele mai dulci din lume. În Asia, de exemplu, ziua începe întotdeauna cu o masă sărată. Mâncăm boluri de tăiței în China, pește crud în Japonia, supă Pho în Vietnam ... Nu are nimic de-a face cu micul dejun pe care îl cunoaștem. "
Dacă am decide să ne inspirăm din asta ?
Mic dejun dulce, un impuls garantat ?
Nu este un secret faptul că dulceața pe care o întindem cu generozitate pe pâinea prăjită de unt dimineața este ambalată cu zaharuri. Idem pentru ciocolată caldă, suc de fructe îmbuteliat, castron de cereale, pain au chocolat (sau ciocolată, depinde) sau iaurt de fructe.
Într-o singură masă și când ziua abia începe, este deja posibil să vă apropiați sau chiar să depășiți aportul zilnic de zahăr recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (maximum 50 g pe zi).
Ne simțim obosiți, visăm la zahăr să ne recâștigăm puterile, cădem după un tratament pe la 11 dimineața și cercul vicios începe din nou
Dincolo de consecințele asupra creșterii în greutate, aceste exces de zaharuri adăugate pot duce la lovituri de pompă la mijlocul dimineții. „Când ingerăm produse zaharoase într-o cantitate prea mare, glicemia (nivelul zahărului din sânge, nota editorului) crește brusc, explică Delphine Théard. Pancreasul, al cărui rol este acela de a menține nivelurile normale de zahăr din sânge, apoi secretă un hormon, insulina, care va reduce glicemia. "
Rezultat? Strategia funcționează, dar cu unele daune colaterale: ne simțim obosiți, visăm ca zahărul să-și recapete puterea, spargem o bomboană în jurul orei 11 dimineața și cercul vicios începe din nou !