Piața de porc în fierbere
În câteva luni, peste un milion de porci afectați de pesta porcină în China au fost sacrificați ca măsură preventivă. Fără control, epidemia perturbă piața mondială a cărnii de porc.
Autoritățile chineze încearcă să conțină pesta porcină care afectează acum toate regiunile țării./Manan Vatsyayana/AFP
Pesta porcină africană este un virus care nu este transmisibil oamenilor și este foarte sever. Durează câteva zile de la apariția febrei hemoragice la un animal până la moartea a 90% din efectiv. Apărută în vara anului 2018 pe solul chinez, epidemia afectează acum toate regiunile țării și apar noi focare în sud-estul Asiei. Deși în prezent este imposibil să se măsoare amploarea epidemiei, impactul acesteia zguduie deja piața mondială a cărnii de porc.
Stocurile de porc chinezesc se prăbușesc
80% din articol rămâne de citit.
Crucea,
Cultivați-vă diferența
Inclus în abonament:
- Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
- Ziarul zilnic în versiune digitală
- Acces la arhive și fișiere tematice
- Buletinele noastre informative actuale și tematice
Ofertă de încercare de la
Oficial, în China, situația este sub control. De fapt, este puțin mai complicat: mai mult de 1,1 milioane de animale au fost sacrificate ca măsură preventivă, iar epidemia se răspândește ca un incendiu. Mai mult de jumătate din producția de carne de porc din China provine din ferme tradiționale, fără măsuri sanitare stricte.
„China produce în mod normal aproape jumătate din aprovizionarea cu carne de porc din lume. Astăzi, ar putea pierde până la 50% din turmă, estimează Guillaume Roué, crescători de porci și președinte al Inaporc, asociația franceză a porcilor. Nu a fost găsit niciun vaccin. Chiar dacă cercetarea progresează, niciun tratament nu poate fi pus în aplicare timp de cinci ani. Pentru a conține boala, păstorii chinezi s-au grăbit să-și măcelărească animalele. Acest lucru a dus inițial la un aflux de carne pe piață, dar stocurile se epuizează și importurile se accelerează.
Un dezechilibru între cerere și ofertă
„Din punct de vedere istoric, carnea de porc a fost principala sursă de proteine din dieta chineză. În ultimele luni, cererea din Asia a crescut prețurile și, după cum vorbesc, prețurile sunt de 1,7 EUR pe kilogram de carcasă, observă Guillaume Roué. Aceasta este cu 30% mai mult decât în martie. "