Picior de gâscă fript - rețetă

Picioarele de gâscă prăjite sunt deosebit de populare de Ziua lui Martin sau de Crăciun, dar sunt și gustoase pe tot restul anului.

Ingrediente pentru 2 portii

Buc. Picioare de gâscă Bucăți morcov Buc măr Radacina de patrunjel Strop de ulei g țelină Buc. Frunze de dafin ml stoc de pasăre vârf de cuțit de sare Un vârf de piper, de la moară

2
1
1
1
1
100
1
400
1
1

Alte categorii

Rețete de carne
Rețete de legume
Rețete de friptură
Rețete de toamnă
Rețete de Crăciun
Bucătăria bunicii

Pregătirea rețetei

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos.
Acum clătiți picioarele de gâscă cu apă rece, uscați-le cu un prosop de bucătărie sau cu hârtie de bucătărie, tăiați grăsimea și tăiați pielea de mai multe ori în formă de cruce. Apoi frecați bine picioarele de gâscă cu sare și piper.
Curățați, spălați și tăiați rădăcina de morcov, țelină și pătrunjel. Spălați și sfărâmați mărul, scoateți miezul și tăiați cubulețe.
Apoi încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți bine picioarele de gâscă pe ambele părți, apoi scoateți-le și puneți-le deoparte. Se prăjesc bucățile de legume și mere în reziduu până capătă puțină culoare.
Apoi puneți totul într-o tigaie de prăjit, puneți deasupra picioarele de gâscă, adăugați frunza de dafin, turnați stocul de pasăre și lăsați-l să fiarbă în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 60 de minute. Se toarnă sosul peste picioare între ele.
Apoi scoateți capacul, prăjiți picioarele de gâscă încă 60 de minute și turnați regulat ciorba peste ele.
Apoi creșteți căldura la 220 de grade căldură superioară și prăjiți picioarele de gâscă timp de aproximativ 20 de minute până când sunt crocante.
Apoi scoateți picioarele de gâscă și păstrați-le calde separat. Îndepărtați frunza de dafin și purecați fin bratsudul cu un blender manual, eventual adăugând un pic de brânză pentru a face un sos cremos. În cele din urmă, condimentați acest lucru cu sare și piper.

Sfaturi despre rețetă

picioare de gâscă prăjite Se servește cu sos, găluște de cartofi și varză roșie.

Rețete similare

Friptură de rață

Această delicioasă rață friptă are un gust foarte fraged. Rețeta simplă și perfectă este garantată pentru succes.

File de piept de rață

Deliciosul file de piept de rață este preparat suculent și fraged cu această rețetă. Un fel principal excelent pentru o cină specială.

Gâscă friptă cu umplutură de carne tocată

Gâsca friptă cu umplutură de carne tocată este o plăcere pură. Iată rețeta unui fel principal delicios.

Taitei Mie cu fasii de curcan si legume

Rețeta pentru tăiței Mie cu benzi de curcan și legume face o tigaie asiatică simplă, dar delicioasă.

Friptură de gâscă în mod tradițional

Gâscă friptă în mod tradițional este o sărbătoare și are un gust delicios. Această rețetă nu este foarte laborioasă și este suficientă pentru 6 persoane.

Curcan fierbinte cu sos de ardei iute

Această rețetă de curcan picant cu sos de chili este ideală pentru o cină plăcută. Cu condiția să vă placă să mâncați picant.