Picnic în aer liber 5 rețete, sfaturi și trucuri pentru a mânca în aer liber

Mâncarea în aer liber este bună pentru suflet. (Imagine simbol)

picnic

Mulțumită multă relaxare, ne putem reuni împreună cu familia extinsă sau chiar cu prietenii. Dar mulți preferă să facă asta în aer curat. Pentru că, indiferent dacă este vorba de sport sau de luat masa, aerul sub cerul albastru este mai puțin lipsit de viruși decât în ​​încăperile închise. Un picnic este ideal. Pentru că a mânca în aer liber este una dintre cele mai frumoase plăceri pentru simțuri. În mod ideal, într-un loc care nu este la fel de aglomerat.

S-ar putea să fii interesat și de asta

Mănâncând în aer liber: 11 locuri frumoase pentru un picnic în și în jurul orașului Köln

Dar ce să împachetezi? Am pus împreună câteva rețete delicioase de picnic. În plus, există câteva sfaturi pentru a vă asigura că picnicul reușește fără niciun stres.

Wolfgang Hummer/Brandstaetterverlag

Ingrediente pentru patru persoane:

  • 150 g bulgur
  • sare
  • 2 ciorchini de patrunjel
  • 200 g menta
  • 2 roșii
  • 1 mango copt
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • Suc de 1 lamaie
  • piper

pregătire
Puneți bulgur în apă clocotită cu sare, amestecați, lăsați să fiarbă două minute. Opriți aragazul, acoperiți și lăsați bulgurul să stea pe aragaz timp de zece minute. Puneți-l scurt și strecurați. Tocam aproximativ patrunjelul si menta. Scoateți tulpina din roșii și tăiați roșiile mici (aprox. 1 x 1 cm). Curățați mango și tăiați în aceeași dimensiune ca roșiile. Se amestecă toate ingredientele împreună. Condimentează după gust cu ulei, suc de lămâie, sare și piper. Ambalaj gata marinat pentru transport.
Variații: Opțional, se poate adăuga o jumătate de ceapă mov, tăiată cubulețe.

Tortilla de cartofi dulci cu feta și pesto de mentă

Tortilla de cartofi dulci cu feta și pesto de mentă

Wolfgang Hummer/Brandstaetterverlag

Ingrediente pentru o foaie de tortilla:

  • 3 cartofi dulci de dimensiuni medii
  • 200 ml de smântână
  • 4 ouă
  • nucşoară
  • sare
  • piper
  • 100 g feta

Pentru pesto de mentă

  • 50 g nuci de pin
  • 1 mână de frunze de mentă
  • 100 g parmezan
  • 4 „5 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper

pregătire
Se curăță cartofii dulci și se taie felii subțiri
Se usucă cu hârtie de bucătărie. Într-un castron amestecați împreună smântâna, ouăle, nucșoara rasă, sarea și piperul. Căptușiți o foaie de copt mică sau înaltă sau o tigaie pătrată cu hârtie de pergament. Se ventilează feliile de cartof deasupra și se toarnă peste ele amestecul de ouă.

Aproximativ. Coaceți timp de 30 de minute „40 de minute la 200 de grade în cuptorul preîncălzit. Prajiti nuci de pin pentru pesto de menta. Se amestecă toate ingredientele fie cu un blender manual, fie într-un blender. Condimentează după gust cu sare și piper. Tortilla refrigerata taiata cubulete. Puneți o bucată de feta pe fiecare cub. Se presară pesto.

S-ar putea să fii interesat și de asta

Bucurați-vă de ultimele raze ale soarelui: 21 de parcuri din Köln pentru a descoperi și a respira adânc

Smochine umplute cu nuci de caramel

Smochine umplute cu nuci de caramel

Wolfgang Hummer/Brandstätterverlag

Ingrediente pentru patru persoane

  • 1 mana de nuci
  • 4 smochine
  • 100 g brânză de capră proaspătă
  • 100 g zahăr pudră
  • 2 linguri unt (temperatura camerei)
  • 50 ml smântână (temperatura camerei)
  • 1 vârf de fleur de sel

pregătire
Prăjiți nucile în cuptor sau tigaie. Topiți zahărul pudră într-o tigaie. Amestecați constant cu o lingură de lemn, scoateți-o din flacără din nou și din nou dacă se topește prea repede. Se adaugă untul și smântâna și se amestecă bine. Adăugați sare la caramelul ușor răcit, amestecați nucile. Apoi lăsați să se răcească pe hârtie de copt. Tăiați o cruce în partea de sus a smochinului. Umpleți cu brânză de capră și așezați deasupra o nucă caramelizată.

Cremă de citrice cu căpșuni proaspete

Cremă de citrice cu căpșuni proaspete

Wolfgang Hummer/Brandstätterverlag

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 250 g căpșuni
  • 200 g smântână cremă
  • 4 linguri zahăr pudră
  • 2 linguri proaspăt stoarse
  • Suc de lămâie
  • Zest de jumătate de lămâie netratată și jumătate de portocală
  • 1 linguriță cardamom

pregătire
Curățați căpșunile, tăiați unele în bucăți pentru decorare. Se amestecă jumătate din smântână cu jumătate din zahărul pudră și jumătate din sucul de lămâie și coaja de lămâie. Se amestecă restul de smântână cu restul de zahăr pudră și suc de lămâie, cea mai mare parte din coaja de portocală și cardamom. Înfășurați smântâna și fructele de pădure, precum și coaja de portocală rămasă separat. Pentru servire, ornati atat cremele cu fructe de padure, cat si crema de portocale cu coaja. Se servește cu restul de fructe de pădure.

bacsis: Crema funcționează de asemenea minunat ca topping pentru crumble și deserturi cu ciocolată.

Sfaturi pentru o pregătire lină a picnicului

Picnicul are o tradiție îndelungată.

Ambalarea în condiții de siguranță: umpleți alimentele în borcane de conservare sau înșurubate sau în recipiente pentru păstrarea proaspătă, băuturi în sticle sau termos. Transportați întotdeauna dressingul separat, astfel încât salata să rămână proaspătă mai mult timp. Cel mai bine este să transportați prăjituri și quiche în tigaie.

Verificați dacă locul dvs. preferat este adecvat: este ușor de găsit și se poate ajunge cu transportul public? Cel mai bine este să marcați cărările cu baloane sau semne similare sau să trimiteți coordonatele GPS. Există coșuri de gunoi și toalete? Există protecție împotriva vremii nefavorabile? Există bănci și mese? Sfat: Stivați lăzi de bere și așezați scânduri de construcție deasupra lor.

  • Pahare și tacâmuri suficiente, de preferință și servere pentru salate
  • Server de tort
  • Cuțit de pâine
  • diferite farfurii și boluri.

  • sare si piper,
  • Boxe pentru telefoane mobile și stații de încărcare
  • tirbuşon
  • Deschizator de sticle
  • Hârtie de bucătărie
  • Pungi de gunoi
  • Mai usoara
  • banda adeziva
  • Lanterne
  • Insecticid
  • Geanta de prim ajutor

  • Șervețele
  • și eventual paie (reciclabile sau din carton)
  • pernă
  • Cuburi de gheață într-o pungă mai rece

Și după picnic este firesc ca fiecare să-și arunce gunoiul în mod corespunzător sau?

S-ar putea să fii interesat și de asta

Mănâncă în verde: 11 locuri frumoase pentru un picnic în și în jurul orașului Köln

Bucurați-vă de ultimele raze ale soarelui: 21 de parcuri din Köln pentru a descoperi și a respira adânc

Cartea

Rețetele provin din cartea „City Picnick” de Julia Kutas
ISBN 978-3-85033-974-2
Brandstätter Verlag 2016, 160 de pagini, 25 €,-