Piele Nutriție bună pentru o piele frumoasă Service Wir în Bayern BR Fernsehen Fernsehen
căutare
Vremea în Bavaria
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Parțial însorit, parțial înnorat, valori maxime -1 până la +11 grade
trafic
conţinut
Pielea este cel mai mare organ al nostru. Și o reflectare a modului nostru de viață. Pentru a obține o piele frumoasă, este esențial să fii atent la dieta potrivită. Cel mai bun mod de a mânca bine este explicat de dermatologul Dr. Monique Stengel.
Cum ne afectează dieta pielea
O dietă echilibrată oferă pielii noastre tot ceea ce o menține sănătoasă, o face să strălucească și își menține funcția importantă de barieră a corpului. Substanțele din majoritatea produselor cosmetice ajung în straturile inferioare ale epidermei, în timp ce ingredientele active din alimente pot ajunge la derm prin fluxul nostru sanguin. Cu alimentele potrivite, puteți construi, de asemenea, un scut protector împotriva influențelor nocive, cum ar fi radicalii liberi, zaharificarea și inflamația, care fac ca pielea noastră să îmbătrânească prematur. Simptomele de carență pot fi observate foarte repede pe pielea noastră. De exemplu, o deficiență de zinc sau fier poate duce la căderea pielii uscate și fulgi și a părului.
Aceste alimente sunt ceea ce pielea trebuie să fie bună
Fructe și legume:
Acestea oferă antioxidanți valoroși și carotenoizi (de exemplu, în morcovi, roșii, kale). Este ideal ca pielea și întregul corp să mănânce 5 porții de legume și fructe pe zi. Asigurați-vă că aveți un număr mare de antioxidanți de protecție. Fructele recoltate la maturitate au o capacitate de protecție semnificativ mai mare împotriva radicalilor liberi decât fructele care se coc numai în timpul transportului și depozitării. Prin urmare, ar trebui să preferați fructele și legumele regionale și de sezon din cultivarea ecologică.
Grăsimile și uleiurile „potrivite”:
Un raport echilibrat de acizi grași omega-3 la omega-6 este, de asemenea, important pentru piele și pentru întregul corp. Acizii grași omega-3 au efecte antiinflamatorii, îmbunătățesc circulația sângelui, întăresc sistemul imunitar și au efect analgezic. Se găsesc din abundență în nuci, ulei de in, ulei de rapiță și somon.
Acizii grași omega-6, pe de altă parte, sunt transformați în substanțe care promovează inflamația în organism. Au efect vasoconstrictor, favorizează durerea și suprimă sistemul imunitar. Se găsesc mult în ciulin, semințe de struguri, germeni de porumb și ulei de floarea-soarelui, precum și măruntaie, cârnați și carne de porc. Carnea de la animale care pasc și de la animale sălbatice, cum ar fi căprioare, căprioare și mistreți, are un raport bun cu o mulțime de acizi grași omega-3 și puțini omega-6.
În zilele neanderthalienilor, raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3 era de 1: 1, în timp ce dieta noastră occidentală avea un raport de 15: 1! Schimbarea acestui raport, cu predominanța acizilor grași omega-6 care promovează inflamația, are ca rezultat procese inflamatorii cronice și favorizează îmbătrânirea prematură a pielii.
Proteină:
Un gram de proteine pe kilogram de greutate corporală trebuie consumat pe zi, maximum o treime din acestea din alimente de origine animală. Furnizorii buni de proteine sunt de ex. B. Nuci, leguminoase, ouă, pește și carne slabă.
Carbohidrați cu digestie lentă:
Alimentele cu un „indice glicemic” scăzut, adică carbohidrați digerabili lent, nu permit glicemia și astfel nivelul de insulină să crească la fel de mult și, prin urmare, sunt mai sănătoase. Acestea includ B. roșii, avocado, arahide, ciocolată neagră, linte, pâine integrală și paste fierte al dente. Consumul frecvent de carbohidrați ușor digerabili, cum ar fi prăjituri, pâine albă și dulciuri, determină niveluri crescute de insulină. Acest lucru promovează inflamația, obezitatea și alte boli ale stilului de viață, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și întărirea arterelor.
Mâncare care te face deosebit de „frumoasă”
Orice aliment care este deosebit de bogat în antioxidanți este deosebit de bun pentru piele. Acestea ne ajută corpul să lupte împotriva radicalilor liberi, adică a particulelor reactive care ne pot deteriora celulele. Atacul acestor radicali liberi asupra corpului nostru se mai numește „stres oxidativ”.
- Condimente precum ghimbir, scorțișoară și curcuma (Curcuma) au efecte antiinflamatorii, protejează împotriva radicalilor liberi și a îmbătrânirii premature. Scorțișoara are, de asemenea, un efect de scădere a zahărului din sânge.
- Boabe precum zmeură, căpșuni, afine și coacăze conțin niveluri deosebit de ridicate de antioxidanți.
- ciocolata neagra cu cel putin 70% cacao furnizează polifenoli valoroși ca eliminatori radicali eficienți.
- ceai verde și negru conține, de asemenea, mulți polifenoli care au efect antioxidant. Lăsați ceaiul să se absoarbă mult timp și nu-l beți cu lapte, deoarece acest lucru împiedică absorbția polifenolilor! Dar espresso și ocazional pahar de vin roșu conțin și polifenoli.
Alimentele cu grăsimi și uleiuri „potrivite” conțin un număr deosebit de mare de acizi grași omega-3 valoroși, care au un efect antiinflamator sau un raport favorabil de acizi grași cu puțini acizi grași omega-6 și mai mulți omega-3.
- pește de mare gras (Somon sălbatic, hering, macrou, ton), Ulei de in/nuc și cânepă
- Carne de animal sălbatic ca cerbii și căprioarele precum și din animale hrănite cu iarbă de la pășunat
Alimente de evitat
Evitați în special zahărul alb de masă produs artificial. Zahărul se depune pe fibrele de colagen ale țesutului nostru conjunctiv (așa-numita glicație), le leagă împreună și accelerează îmbătrânirea pielii. Cu toate acestea, colagenul nu este doar o parte a pielii noastre, ci și multe alte organe și vase de sânge. Zahărul artificial și carbohidrații în general ușor digerabili, cum ar fi cei din dulciuri și prăjituri, care sunt absorbiți foarte repede de organism, ar trebui, prin urmare, să fie reduși semnificativ și înlocuiți cu o dietă bogată în fibre și echilibrată.
Dar ar trebui să evitați și grăsimile și uleiurile cu un conținut ridicat de acizi grași omega-6, care favorizează inflamația. Acizii grași Omega-6 au un conținut ridicat de carne de porc și untură, cârnați grași, floarea-soarelui, porumb și ulei de șofran.
Alimente de evitat cu anumite boli de piele
Bolile de piele nu pot fi pur și simplu „mâncate”, deoarece cele mai multe dintre ele sunt diverse, de ex. B. cauze ereditare. Cu toate acestea, unele boli ale pielii pot fi îmbunătățite cu o dietă potrivită:
- În psoriazis z. De exemplu, există dovezi că o dietă antiinflamatoare poate duce la o îmbunătățire semnificativă a tabloului clinic. Aceasta înseamnă: reducerea consumului de carne, asigurând în același timp aportul de acizi grași omega-3 importanți prin consumul de pește de mare, uleiuri vegetale de înaltă calitate și nuci. Se recomandă o dietă mai vegetală, cu o mulțime de produse din cereale integrale și puțin zahăr ușor digerabil (de exemplu, produse din făină albă, dulciuri, prăjituri).
- La Rozacee (înroșirea petei a pielii feței), trebuie evitați factorii care duc la vasodilatație a feței, de ex. B. Alcool, alimente picante și băuturi calde.
- Oameni cu Neurodermatită beneficiază, de asemenea, de o dietă care conține acizi grași omega-3 sau de un raport favorabil omega-3 la omega-6 (adulții cu neurodermatită ar putea, de exemplu, să consume 1-2 linguri de ulei de cânepă pe zi). Aportul așa-numitelor probiotice (acid lactic sănătos și bifidobacterii), care au un efect benefic asupra florei intestinale, poate reduce și inflamația.
- La Evitarea alergiilor la copii trebuie alăptat cât mai complet posibil în primele 4 luni. Există dovezi că peștii din dieta maternă în timpul sarcinii și alăptării au un efect benefic asupra dezvoltării neurodermatitei, astmului și febrei fânului la copii.
- Oameni cu Alergii la mancare bineînțeles, ar trebui să evite declanșatoarele corespunzătoare.
Influența cantității de băutură pe piele
Deoarece corpul nostru constă în mare parte din apă, o cantitate suficientă de apă este esențială pentru ca întregul corp să bea. Pielea noastră prezintă o lipsă de lichid deosebit de rapidă datorită pierderii elasticității și apariției liniilor fine de uscăciune. O persoană sănătoasă ar trebui să bea 1,5 până la 2 litri de lichid pe zi. Cele mai bune opțiuni sunt apa și ceaiul verde sau negru neîndulcit, ambele fiind disponibile și fără cofeină.