Piept de pui cu miere - muștar - înmuiat
Rețetă de piept de pui pentru sportivi
Pieptul de pui cu baie de muștar este un prânz și o cină ideală pentru sportivii care acordă atenție unei diete bogate în proteine.
Timp de pregatire: aprox.30 minute + (carnea trebuie marinată la frigider timp de 1 oră)
Ingredientele pentru patru persoane:
- 650 - 700 g file de piept de pui
- 1 ceapa mica
- 1 ardei rosu
- 100 g muștar (ușor)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri sirop de arțar sau miere
- 50 g smântână (acră)
- ½ grămadă de mărar
- 3 linguri de făină
- Un pic de sare de mare
- Niște pudră de chili
- 2 linguri semințe de susan
Următoarele aparate de bucătărie trebuie să fie gata:
- 1 bucată de bucătărie
- 1 cuțit ascuțit (cuțit pentru carne)
- 1 cuțit mic de bucătărie
- 1 castron blocabil
- 1 tigaie acoperită
Și așa se face:
Spălați fileurile de piept de pui sub apă curgătoare, tamponați puțin și tăiați în benzi uniforme (destul de subțiri) cu cuțitul ascuțit pentru carne. Așezați fâșiile de pui în vasul sigilabil. Tocăm mărunt ardeiul gras și ceapa și adăugăm în castron. Apoi condimentați puțin cu ardei iute și sare de mare după gust și amestecați într-o lingură de ulei de măsline. Puneți carnea cu marinada (în castron) la frigider și lăsați-o să se absoarbă o oră.
Amestecați smântâna, mierea și muștarul împreună. Se condimentează cu puțină sare și piper. În cele din urmă, tocați mărarul cât mai fin posibil și amestecați-l cu sosul de miere - muștar. După o oră, scoateți carnea din vas și lăsați-o să se scurgă puțin, apoi rulați în făină și semințe de susan. Periați tigaia cu uleiul și prăjiți puiul până devine crocant. Aranjați scufundarea muștarului de miere într-un castron mic și acoperiți bețele de pui pe o farfurie pentru scufundare.
Valori nutritive pui cu miere muștar *