Piept de rață afumat cu citrice DiabeteMagazine

• 250 g de mesclun
• 200 g piept de rață afumat (pre-feliat)
• 3 portocale • 2 lămâi
• 2 grapefruit
• menta proaspătă sau congelată
• 3 linguri. ulei de arahide
• 1 linguriță. oțet de sherry
• sare piper

afumat

• Curățați 1 lămâie, 1 portocală și 1 grapefruit. Tăiați-le în sferturi, apoi coajați-le crude, amestecați și păstrați totul la frigider.

• Curățați celelalte 2 portocale, precum și lămâia și grapefruitul. Strângeți sucul, adăugați sare, piper și oțet de sherry.