Piept de rață cu portocală și lichiorul său de turtă dulce - În palmaresul lacomiei

Piept de rață cu portocală și lichiorul său de turtă dulce

23 februarie 2013, Scris de Au palmarès de la gourmandise Postat în # 2-păsări de curte, # 26-partenerii mei

Piept de rață cu sos de portocale și lichiorul său de turtă dulce vă așteaptă o călătorie gustativă foarte frumoasă. atârnă-ți cureaua.

Piept de rață cu portocală și lichiorul său de turtă dulce

În ordinea apariției pe ecran:

Șalote: 2

Usturoi: 2 cuișoare

Portocaliu organic: 1

Marmeladă portocalie: 1 dulap frumos

Stoc de vițel deshidratat: 2 cazuri

Crema grea: 15 cl

Ardei 1 lingură

Piept de rață cu portocală și lichiorul său de turtă dulce

Scenariu:

Degresați piepturile de rață, tăiați carnea făcând diagonale și frecați coaja pe tăieturi

Într-o tigaie, puneți șalota mărunțită cu puțină grăsime de rață și transpirați, adăugați căței de usturoi zdrobiți

Strângeți sucul unei jumătăți de portocală și luați câteva coajă tăiată cât mai fin posibil (pentru decorare)

---