Piept de rață cu sos de ardei verde nu miroase puțin ars acolo

Îmi place pieptul de rață și a fost delicios gătit ca aici cu un sos de ardei verde

Sosul de ardei verde este foarte rapid și ușor de făcut și se potrivește divin cu gustul puternic al raței !

Pentru 2-3 persoane:

1 frumos piept de rață

10 cl de vin alb (pe care îl puteți înlocui cu brută de vițel)

5 cl de brută de vițel

10 cl de smântână lichidă

2 lingurite de piper verde

Scoateți rața din frigider cu 30 de minute înainte de gătit, astfel încât carnea să fie la temperatura camerei.

Pregătiți sosul de ardei verde (se poate face înainte și reîncălziți în ultimul moment):

Tăiați mărunt șalotii.

Rumeniti-le intr-o cratita in putin ulei de masline.

Deglazați cu vin alb.

---