Piept de rață Lac Brome glazurat cu arțar, legume rădăcinoase crocante

piept

  • Porții 4-6
  • Pregătirea 35 de minute
  • Gătit 40 de minute

Lista de rețete este plină

Ingredientele au fost adăugate cu succes la lista dvs.

Ingrediente

2-4 sânii de rață din lacul Brome

1/2 cană (125 ml) sirop de arțar

30 ml (2 linguri.) Sos Hoisin

15 ml (1 lingură) oțet de mere

60 ml (1/4 cană) apă

1 bec mare de țelină, decojit

1 dovleac mic de nucă, decojit

375 ml (1 1/2 cani) 35% smântână

1/2 cană (125 ml) lapte

15 ml (1 lingură) Sirop de arțar

Sare și piper de la moară

Pregătirea

Pregătirea sânilor de rață

Sare și piper piepturile de rață pe toate suprafețele.

Folosind un cuțit mic, faceți câteva crestături ca o grilă pe grăsimea sânilor.

Într-o tigaie fierbinte la foc mare, gătește sânii pe partea pielii până se caramelizează. Întoarceți-le și continuați să gătiți carnea cu fața în jos timp de 3 până la 4 minute.