Piept de rață lăcuit, gătit la temperatură scăzută

Rețetă cu piept de rață lăcuit la temperatură scăzută

Tăiței chinezi conțin în jur de 35g de carbohidrați la 100g înainte de gătit. Calculul este simplu: asta dă 35g de carbohidrați pe porție! Numărați încă 2g cu miere.

lăcuit

Ingrediente

Instrucțiuni

  1. Cu o zi înainte, marinează piepturile de rață (feliind pielea) cu puțin ghimbir ras, sos de soia amestecat cu miere, cele patru condimente și boabe de piper. Așezați într-un loc răcoros, acoperind.
  2. Gatiti pieptul de rata pentru 5 minute pe partea pielii, apoi 1 minut pe partea de carbune si puneti la cuptor la 65 ° timp de 2 ore.
  3. Intr-o tigaie la foc mic cu ulei de masline se prajesc ceapa taiata in 2 pe lungime, ardeii in fasii si ghimbirul in felii subtiri. Numărați aproximativ cincisprezece minute și adăugați fasolea decojită și mazărea și continuați timp de 8 minute la foc mic.
  4. Deglazați tigaia cu piept de rață cu oțeturile, adăugați marinada și bulionul de pui. Reduceți până devine siropos.
  5. Gatiti pastele si serviti cu pieptul de rata si sosul. Acoperiți cu legumele și coriandru.