Piept de rață și fondu d; ceapa Reteta pentru piept de rata si fondue d; ceapa -

• Fel principal
• Fără gluten
• Un singur fel de mâncare
• Fondu de carne

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

Sâni de rață

g de stafide

linguri de oțet balsamic

lingura de ulei

ustensile

Pregătirea

1. Umflați stafidele în ceaiul infuzat.
2. Rumeniti usor ceapa din ulei.
3. Adăugați strugurii și ceaiul, gătiți aproximativ 15 minute, până când lichidul s-a evaporat.
4. Incizați pielea sânilor. Încălziți o tigaie uscată, gătiți piepturile de rață în ea, 5 minute pe partea de piele și îndepărtați grăsimea rezultată, apoi 3 minute pe partea de carne. Se păstrează cald în folie de aluminiu.
5. Puneți tigaia la foc mare, adăugați anasonul, oțetul și răzuieți sucurile de gătit cu o lingură de lemn.
6. Tăiați piepturile de rață în pene, prezentați-le cu fondue de ceapă. Stropiți cu sos și savurați imediat.
7. Legume însoțitoare: piure de cartof dulce.

---