Piept de vițel cu ciuperci în fotografii crem

Rețetele de top din videoclip

Piept de vițel cu ciuperci în cremă + fotografii.

Rețetele de top din videoclip

Piept de vițel cu ciuperci în cremă + fotografii.

Mesaj de Mătușa21 »19 ianuarie 2014 [15:38]

Piept de vițel cu cremă de ciuperci.

* 600gr piept de vițel.
* 300gr de ciuperci.
* 2 căței de usturoi frumoși.
* 2 șalote. sare fină.
* pătrunjel tocat.
* 1 pahar de apă = 20cl.
* 30cl lapte. 1 lingură amidon de porumb.
* ulei de măsline, condimente pentru carnea albă.
* 1 felie de piept proaspăt afumat.
* 140gr de orez basmati.

* tăiați slănina afumată în slănină tăiată cubulețe.
* ștergeți și tăiați ciupercile în 4.
* scoateți coaja și tăiați șalotii.
* taiati usturoiul si indepartati germenul.
* gatiti orezul ferm. = 12 minute.

în tigaia mare mare:

rumeniti pieptul de vita in putin ulei de masline.
câteva minute.
se adaugă: deasupra cărnii. șalote. usturoi. apa sarata. amesteca.
adaugă apă. se presară pătrunjel tocat. amesteca.

PREGĂTIȚI ÎN același timp.

într-o cratiță se toarnă:
Lapte. unt, se amestecă.
se adaugă: ciuperci. amesteca.
gatiti: 10 minute.
se adaugă: amestec de amidon de porumb.
lasă sosul să se îngroașe.
amestecați des cu spatula de lemn.

sosul cu ciuperci este fiert.
pregătiți farfuriile.

Re: piept de vițel cu ciuperci crem + fotografii.

Mesaj de Lola78 »25 ianuarie 2014 [12:06]

Buna matusa

Trebuie să folosesc o bucată de sân osos și un tendron de vițel Aveyron care se află în congelator, așa că îți voi face rețeta mâine la prânz.

---