Pieptul de pui crud cântărește mai mult decât prăjit (sănătate și medicină, nutriție, exerciții fizice și fitness)
Hey a vrut să prăjească 400g piept de pui mai devreme și am făcut-o, dar după prăjire a cântărit doar 300g. Ce valori trebuie să adaug acum? 100g are 22g de proteine, așa că am consumat 88g sau 66g de proteine?
3 răspunsuri
Trebuie să calculați cu valorile brute. Valorile brute sunt, de asemenea, pe spate. Când este gătit, pieptul de pui pierde apă. Acest lucru modifică valorile nutriționale relativ, dar nu absolut.
100 de grame de pierdere la prăjire? Dar asta trebuie să fi fost o parte inferioară. La prăjire, albusurile sunt de obicei reținute, doar apa se evaporă. și cu cât o astfel de bucată de carne cântărește, cu atât este mai slabă calitatea. Apa pompează carnea.
De obicei, informațiile nutriționale se aplică produsului brut.
întrebări similare
Dacă, de exemplu, prăjesc un piept de curcan de 100 g cu 22 g de proteine, mai are 22 g de proteine după prăjire și este la fel de utilizabilă pentru organism, adică valoarea sa biologică rămâne aceeași? Mi-aș dori să mănânc făină de ovăz caldă, dar nu mă deranjează că albușul devine inutilizabil și așa:)
Pentru comunitatea de fitness de aici, printre voi.
În timp ce cântăream, am observat că puiul cântărește în stare brută (600g) și apoi prăjit, era în jur de 400g. Ce valori folosiți acum pentru a urmări exact macro-urile? 600g crud sau ce anume mănânci? Deci cei 400g
Se poate pierde în vreun fel proteina din pieptul de pui? Deci prin prăjire, prăjire sau fierbere?
daca pun 400g de pui crud in tava klopp si 100g = 103 kcal,
Dar cei care cântăresc mai puțin după prăjire, din cauza pierderii de apă, nu mănânc 103x4 kcal (412kcal), ci mai puțin?
Deci, dacă puiul crud de 400g cântărește doar 266g după prăjire, atunci mănânc doar 273,98 kcal? (103: 100, x266)
Bună, oameni buni, am vrut să vă întreb dacă puteți să-mi explicați cum se înțelege acest lucru prin zec + bullgainer. Deci, cu o doză de 100g 3 porții care ar fi 300g proteine pe zi, nu este prea multă proteină sau am înțeles greșit asta? Cum crezi că ar fi recunoscător dacă m-ai putea ajuta?
Ajută-mă, astăzi aș fi mâncat 500g carne tocată cu 3 ouă în ea, deci aproximativ 650g greutate totală. După prăjire, însă, chiftelele cântăraseră cu aproximativ 200g mai puțin decât înainte. Am citit că apa se evaporă acolo, dar asta ar însemna că există doar 300g de carne în carnea tocată și restul de apă. Am mâncat acum 60 sau 100g de proteine? Vă rog să explicați, dacă oamenii cred că ar fi totuși 500g de carne, nu o verific, este ilogic.
Nu am vrut să le prăjim, dar le-am pus la cuptor. Ar trebui să aibă 200kcal la 100g și să aibă 400g zahăr?
bună,
Ieri am cumpărat file de piept de pui și am prăjit o parte din el pentru că nu voiam să mănânc atât de mult deodată. Am pus restul în frigider. Întrebarea mea: Pot prăji și mânca puiul în siguranță? Deși era crud la frigider?
Bună ziua, am prăjit câteva boulettes astăzi și am constatat că erau încă complet crude în interior după ce le-am prăjit. Nu erau prea grase sau altceva. Prăjit cele aproape 10 minute ale tuturor. Poate pentru că a fost carne de vită pură sau am fost atât de prost și am făcut ceva greșit?
Astăzi am dezghețat o pungă cu piept de pui congelat din congelator și am cântărit-o: 800gr. Aceasta corespunde de ex. 184gr proteine. După prăjire, au fost doar aproximativ 500 de grame. Tigaia era „plină” de apă. Întrebarea mea acum: mai am același conținut de proteine / calorii după prăjire? Chiar dacă greutatea s-a schimbat?
Bună ziua, în timp ce construiesc mușchi, acord o mare atenție caloriilor și nutrienților mei.
Ei bine, potrivit google, orezul are 130kcal la 100g.
Dacă gătesc 300g de orez acum, are o greutate de aproximativ 800g (logic pentru că absoarbe apa)
Acum la întrebare - dacă vreau să consum acum 195Kcal (care ar fi 150g), atunci trebuie să mănânc 400g de orez fiert?
După cum se știe, apa nu are kcal, deci nu ar avea sens dacă ar fi avut brusc 1000 kcal după fierbere.
De unde pot obține mai multe vitamine?
Prăjit în ulei de măsline sau consumat crud?
Dacă pregătesc o caserolă cu piept de pui, trebuie să prăjesc pieptul de pui în prealabil sau îl pot folosi condimentat și crud în caserolă și apoi îl gătesc la cuptor? (Caserola durează 45 de minute la 180 ° C)
Carnea tocată trebuie mai întâi prăjită sau o puteți pune crudă în kong și apoi o congelați?