Pieptul de pui în stil Blanquette descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
- 600 g piept de pui
- 200 g ciuperci Paris
- 4 morcovi
- 2 albi de praz
- 1 ceapă
- 2 linguri. Făină
- 30 cl smântână proaspătă
- 15 cl Vin alb uscat
- 1 gălbenuș de ou
- 1 cub de pui de pui
- 1 cub de bulion de legume
- Ulei de masline
- Sare
- Ardei proaspăt măcinat
Etape de pregătire
Tăiați puiul în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o felii. Curățați ciupercile și tăiați-le. Curățați morcovii și prazul și tăiați-i felii.
Într-o caserolă, încălziți 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Rumeniti ceapa si puiul in el. Deglazați cu vin alb, sare și piper.
Se toarnă făina, se amestecă și se acoperă cu apă. Adăugați cuburile de bouillon și legumele Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, într-un castron, amestecați crème fraîche, sucul de lămâie și gălbenușul de ou. Adăugați acest amestec la carne, amestecați și serviți fierbinte. Hallet/Dulce și sărat