Pierde în greutate Aceste 8 tipuri de legume cu o mulțime de proteine ajută - FOCUS Online
Din fericire, concepția greșită că multe proteine pot fi obținute numai prin consumul de produse de origine animală a fost eliminată de ceva timp.
Deoarece multe plante furnizează, de asemenea, o mulțime de proteine și pot asigura astfel organismului uman o îngrijire excelentă.
Ideal: combinați legumele și leguminoasele
Bătută și mai presus de toate, leguminoasa servește ca o sursă excelentă de proteine vegetale. Lintea, nautul si fasolea tind sa puna la umbra restul legumelor bogate in proteine.
Multe tipuri de legume pot fi, de asemenea, surse ideale de proteine. Datorită numărului redus de calorii, acestea sunt, de asemenea, deosebit de potrivite pentru cei care doresc să slăbească.
În mod ideal, combinați o mulțime de legume cu o încărcătură bună de leguminoase într-o singură masă și obțineți astfel întreaga gamă de ingrediente sănătoase.
Mai presus de toate, următoarele opt tipuri de legume ar trebui să își găsească în mod regulat drumul în meniu - deoarece sunt pline de proteine.
1. spanac
Când vine vorba de efectele sănătoase ale legumelor, primele sunt legumele cu frunze verzi. Și puterea dintre ei, spanacul, nu este străină pentru mulți.
De fapt, spanacul este una dintre cele mai nutritive legume verzi cu frunze pe care le puteți mânca. Frunzele nu numai că oferă organismului o cantitate mare de acid folic, mangan, magneziu, fier, potasiu, calciu, vitaminele A și C, dar oferă și o porție bună de proteine.
Proteinele reprezintă un impresionant 30% din caloriile din spanac - la 100 de grame, ceea ce înseamnă 2,9 grame de proteine. De asemenea, conține toți aminoacizii esențiali.
Dar asta nu a fost tot ceea ce are de oferit centrala electrică: spanacul conține și compuși vegetali care măresc apărarea antioxidantă și pot reduce inflamația.
2. Varză chineză
Varza chineză și ruda sa apropiată, pak choi, sunt surse bune de proteine vegetale. 70 de grame de varză chineză conțin deja un gram de proteine.
Varza este, de asemenea, o sursă excelentă de acid folic, calciu, potasiu, mangan, fier și vitaminele A, C și K. Similar cu spanacul, varza chineză este, de asemenea, bogată în antioxidanți, care sunt conținuți în principal în frunzele exterioare ale plantei.
Varza chineză este utilizată în principal în multe rețete asiatice, cum ar fi cartofi prăjiți, supe și chifle de primăvară. Varza devine un plus sănătos atunci când este fermentată - ca în producția de kimchi. Procesul de fermentare creează bacterii care susțin o floră intestinală sănătoasă.
3. Sparanghel
Pentru mulți germani, nimic nu bate sezonul sparanghelului. Oricine nu a reușit să scoată atât de mult din sparanghel în combinație cu sos holandez și șnițel ar trebui să ofere în continuare legumelor o șansă.
Deoarece cu 2,2 grame de proteine la 100 de grame, sparanghelul nu numai că are o mulțime de proteine - oferă, de asemenea, organismului tot felul de micronutrienți sănătoși. Acestea sunt vitaminele B, acidul folic, cuprul, manganul, fosforul, magneziul și vitaminele A și K.
Tăierea legumelor alungite în salată sau condimentarea altor feluri de mâncare cu ele încântă și intestinele. Fructooligozaharidele pe care le conțin au un efect prebiotic și stimulează dezvoltarea bacteriilor prietenoase cu intestinele.
4. Broccoli
Broccoli este o altă legumă populară. Deși această plantă este foarte scăzută în calorii (100 de grame au doar 25 kcal, dar 2,8 grame de proteine, prin urmare), broccoli se dovedește a fi o adevărată putere. Conține o mulțime de acid folic, mangan, potasiu, fosfor și vitaminele K și C, precum și toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie.
Broccoli oferă, de asemenea, organismului compuși vegetali și flavonoizi, cum ar fi kaempferol. Acestea pot avea efecte antioxidante și antiinflamatorii.
Pentru a nu pierde efectele de promovare a sănătății plantei la gătit, este recomandabil să savurați broccoli crud sau aburit - are un gust excelent vara, în special în salate.
5. Kale
Probabil că Kale va împărți mintea când vine vorba de gust. Unii îl adoră, alții nu pot face mare lucru cu varza copioasă.
Indiferent dacă sunteți sau nu fan, beneficiile pentru sănătate ale legumelor cu frunze de culoare verde închis nu pot fi negate. 100 de grame conțin 2,5 grame de proteine puternice, dar doar 32 de calorii.
Legumele de varză verde sunt, de asemenea, un furnizor excelent de vitamina C și sunt, de asemenea, surse excelente de calciu, potasiu și mangan. De asemenea, furnizează organismului o mulțime de antioxidanți.
6. Varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles este adesea respinsă din cauza gustului lor. Această legumă tipică de iarnă are tot felul de ingrediente sănătoase.
Conținutul lor de vitamina C este remarcabil, substanțele amare susțin metabolismul grăsimilor și celulele corpului sunt protejate de antioxidanți. În același timp, legumele sunt, desigur, o adevărată bombă proteică: 100 de grame de varză de Bruxelles conțin în jur de 3,5 grame de proteine vegetale.
7. Conopida
La fel ca broccoli, conopida oferă, de asemenea, o cantitate mare de proteine pentru cantitatea de calorii cu care vine. 100 de grame de varză albă oferă organismului două grame de proteine, dar doar 25 de calorii.
Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine C și K, precum și de minerale precum potasiu, mangan, magneziu, fosfor, calciu și fier.
Conopida conține, de asemenea, o cantitate mare dintr-un compus specific glicozidat din ulei de muștar numit sinigrină. Studiile sugerează că acest compus are proprietăți anti-cancer, antioxidante și antiinflamatoare.
Cu toate acestea, deoarece conținutul substanțelor care promovează sănătatea scade brusc după doar cinci minute la gătit, este recomandabil să consumați aceste legume crude sau ușor aburite.
8. Acel mic extra sănătos
În plus față de legumele menționate deja, există o altă putere mică, care merită un loc în această listă: năsturelul.
Proteinele reprezintă aproximativ jumătate din caloriile din legumele mici. 100 de grame de năsturel alcătuiesc 2,3 grame de proteine.
Cu toate acestea, creștina nu este cu adevărat potrivită ca ingredient de gătit mare, cum ar fi spanacul sau broccoli, ci ar trebui să servească mai degrabă pentru rafinarea felurilor de mâncare, cum ar fi salate, piureuri sau sandvișuri.