Pierde în greutate cu coli cum să gătești sănătos - Sănătate alimentară
Raia este o legumă cu o proporție foarte mare de vitamina C și alte cantități remarcabile de minerale și oligoelemente. Raul poate fi consumat crud într-o salată sau aburit ca o legumă de rau. Puteți găti râu, râu umplut, pregătiți-l ca o caserolă, supă de râu sau ca o tocană minunată cu cartofi, morcovi și carne tocată. Copiilor le place mai ales să mănânce cohlrabi crud. Legumele sunt deosebit de potrivite atunci când sunt tăiate în stilouri ca mâncare pentru degete sau într-o salată. Raia poate fi, de asemenea, umplută cu un amestec delicios de carne tocată. Sunt, de asemenea, extrem de populare în bucătăria vegetală, de exemplu, ca înlocuitor al șnițelului.
De ce esti aici?
"Mi-ar placea sa. "
Știați deja?
Raiul nu este chiar atât de sexy. Dar în Germania popularitatea crește. Pe de o parte, acest lucru se datorează mișcării reduse de carbohidrați din ultimii ani. Deoarece raiul poate fi folosit în numeroase rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. Feliile de cohlrabi sunt deosebit de populare ca platou de lasagne.
Pe lângă fanii cu conținut scăzut de carbohidrați, fanii mâncării vegetariene și vegane au devenit acum conștienți de cohlrabi. Legumele cu conținut scăzut de calorii sunt ideale și ca înlocuitor de șnițel și Co.
Raia ca înlocuitor al cărnii
Colita este din ce în ce mai populară ca înlocuitor de carne pentru vegetarieni și vegani. Legumele delicioase au o consistență fermă, în funcție de gradul de gătit. Condimentat și pregătit corect, îl puteți folosi pentru a înlocui șnițelul, friptura și fileul.
Există numeroase rețete vegetariene cu rați pe internet. Cu toate acestea, vă recomandăm cartea Vegetariană! Să te întorci pe aurul GU. În această colecție uriașă de rețete veți găsi peste 400 de rețete vegetariene la prețuri avantajoase. Calitatea și prezentarea sunt, de asemenea, remarcabile. Ca vegetarian, vegan sau cineva căruia îi place să încerce ceva nou, nu ar trebui să ratezi această carte!
Decojitor de avocado
pentru un peeling sigur
de la 25,00 €
Cultivați-vă singuri cohlrabi
Raia este o legumă populară pe care o puteți planta în Germania. Semănatul poate începe la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie. Raia ocupă puțin spațiu. Aproximativ. O plantă are nevoie de o distanță de 25 cm pentru a crește perfect.
Raiul albastru, în special, arată grozav. Creșterea rahatului extrem de sănătos este jocul copiilor cu semințe organice.
Semințe organice de albastru de coajă
pentru propria ta cultivare
de la 2,89 €
Raie pentru scăderea în greutate
Raiul este perfect pentru slăbit. Deoarece conține doar câteva calorii, dar numeroase substanțe vitale, raia ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă.
Raiul este extrem de plin și, prin urmare, este un însoțitor util atunci când pierde în greutate. Kohlrabis este o sursă de multe vitamine și minerale, a căror deficiență provoacă adesea pofte. Din moment ce răpii sunt de asemenea populari printre copii, legumele sănătoase ar trebui consumate cât mai des posibil. Dacă copiii învață alternative gustoase la dulciuri și altele asemenea la o vârstă fragedă, vor avea ulterior mai puține probleme cu supraponderabilitatea sau slăbirea.
Raiul conține aproape carbohidrați și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele care doresc să slăbească cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Raiul este probabil un amestec de varză și sfeclă. Aceasta explică culoarea, forma și gustul aromat, dar totuși blând.
Ingrediente valoroase din rau
Deși are foarte puține calorii (25 Kcal/100g), acest tip de varză este bogat în substanțe valoroase pentru sănătatea noastră. Așa cum am menționat deja, rația conține multă vitamină C (60mg/100g). Aceasta corespunde aproape valorilor de lămâie (65mg/100g). Vitamina C are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și ajută la evitarea infecțiilor. Vitamina C captează radicalii liberi și asigură astfel o bunăstare sănătoasă și un sistem imunitar puternic. O mulțime de potasiu stabilizează echilibrul apei. Raia conține, de asemenea, calciu, fosfor, fier și magneziu. Acestea oferă blocuri importante pentru construirea și întreținerea oaselor, unghiilor și dinților. Magneziul promovează o inimă sănătoasă. Seleniul are efecte pozitive asupra fertilității masculine, întărește sistemul imunitar și, de asemenea, interceptează radicalii liberi. Astfel, seleniul servește și ca protecție împotriva cancerului și apărare a tumorii.
Un cohlrabi delicios
Alte vitamine B, cum ar fi vitamina B1, vitamina B2, niacina (vitamina B3), acidul pantotenic (vitamina B5) și biotina (vitamina B7) completează tuberculul ca o sursă importantă de minerale. Acestea asigură un metabolism echilibrat, deoarece sunt implicați în multe procese metabolice. Beta-carotenii, precursorul vitaminei A, îmbunătățesc orbirea nocturnă și, ca antioxidanți, asigură o piele frumoasă și protejată de soare.
Uleiuri de muștar în rau
Uleiurile de muștar găsite în toate tipurile de varză, cunoscute și sub numele de glucozinolați, aparțin substanțelor vegetale secundare. Aceste uleiuri de muștar din rau ucid bacteriile și ciupercile din tractul gastrointestinal, raia acționează ca un antibiotic natural, fără efectele sale dăunătoare asupra florei intestinale. Astfel, raiul poate fi luat împreună cu toate infecțiile bacteriene. Odată cu consolidarea suplimentară a sistemului imunitar, ar trebui să vă puneți în picioare într-un mod natural foarte repede. Uleiurile de muștar previn, de asemenea, cancerul și protejează împotriva cancerului de sân, având un efect pozitiv asupra echilibrului hormonal.
Spre deosebire de alte tipuri de varză, care sunt, de asemenea, bogate în uleiuri de muștar, coafa este mai ușor de digerat. Acest lucru face ca raiul să fie o alternativă excelentă pentru oricine are probleme cu tipurile de varză greu de digerat.
Glucozinolații se găsesc în toate legumele de varză, precum și în semințele de muștar, hreanul, creșul, diversele soiuri de ridiche și sfeclă, precum și în ridichi și cohlrabi. Raia, cressul și broccoli au cele mai mari proporții ale acestor uleiuri de muștar extrem de sănătoase.
Gătiți râu
Vă rugăm să vă asigurați că răpita nu este gătită prea mult. Pe de o parte, își pierde consistența frumoasă și fermă. Pe de altă parte, numeroase vitamine se pierd în timpul gătitului. Deoarece mineralele sunt, de asemenea, spălate, apa de gătit pentru răpeți trebuie folosită întotdeauna. Din aceasta se poate face foarte ușor o supă sau un sos delicios. Frunzele rațului sunt ideale pentru amestecarea în salate și supe. Puteți tăia fin sau purea frunzele pentru aceasta.
Până la 60% din glucozinolați se pierd în timpul gătitului. Diverse studii efectuate pe animale au arătat că efectul anticancer al glucozinolatelor s-a diminuat în alimentele încălzite. Atunci când gătiți raxi, trebuie să aveți întotdeauna grijă să nu supraîncălziți rău prea mult timp sau prea mult pentru a proteja vitaminele și antioxidanții valoroși, cum ar fi glucozinolații.
Frunze de rau
Frunzele rațului sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive și, prin urmare, nu trebuie aruncate niciodată. Folosiți frunzele ca ciorbă aromată verde sau presărați frunzele tocate peste o salată de cohlrabi. Frunzele conțin mult mai multă vitamina C, calciu și fier decât tuberculul însuși. În plus, conținutul de caroten este, de asemenea, net superior celui al tuberculului.
Dacă frunzele rahului sunt deja uscate și nu mai pot fi folosite, ele pot fi folosite împreună cu tulpina și bolul pentru a găti un bulion de legume gustos. Acesta conține ingrediente valoroase din rați, antioxidanți și minerale și poate fi folosit pentru supe și sosuri.
Dacă frunzele cu gust puternic sunt prea intense pentru dvs., le puteți amesteca pur și simplu cu alte legume cu frunze verzi. Acesta este modul în care se face o salată aromată de rau din frunzele sănătoase ale plantei de rau.
Calorii cohlrabi
Raiul are doar 25 de calorii la 100 g. Acest lucru face ca legumele sățioase și bogate în nutrienți să fie ideale pentru oricine dorește să slăbească. Copiii adoră în special legumele tăiate în fâșii și crude pentru a ciuguli. Raiul conține atât de mulți nutrienți și atât de puține calorii la 100 g. În plus, raiul poate fi consumat în cantități relativ mari. Ca alternativă la alte ciugulituri nesănătoase, cohlrabiul crocant este ideal.
Cultivați-vă singuri cohlrabi
Desigur, rasa poate fi cultivată chiar și acasă. Pentru a crește singur răpețul, semănatul se poate face de la mijlocul lunii februarie până la mijlocul lunii martie. Raia poate fi cultivată și singură pe tot parcursul anului. Planta crește foarte repede și poate fi recoltată proaspăt după doar câteva săptămâni.
Dacă doriți să crească singur râu, este recomandabil să căutați instrucțiuni mai detaliate pe Internet. Raiul are o întreținere relativ redusă și nu are mari cerințe asupra unui sol bogat în nutrienți. Cu toate acestea, are nevoie de apă suficientă și ar trebui udată în mod regulat.
Alternativ, puteți cumpăra răsaduri de cohlrabi de la grădinar. Acest lucru vă va economisi un pic de muncă și veți beneficia în continuare de marile beneficii ale rahatului pentru sănătate.
Raie pentru copii
Raia este o legumă ideală pentru copii. Pe lângă numeroasele efecte pozitive asupra sănătății copiilor dvs., utilizarea legumelor poate duce, de asemenea, la un stil de viață sănătos și la o relație durabilă între copii și mediul lor.
Raia este alternativa perfectă la ronțăi nesănătoase, cum ar fi chipsuri sau bețișoare de covrig. Deci, copiii pot înțelege de la început că există alimente care sunt pozitive, dar și alimente care pot avea efecte negative asupra corpului nostru. Raia are gust delicios, consistența lor este excelentă pentru ronțăit și, mai presus de toate, sunt sănătoși.
Este recomandabil să cultivați legumele dvs. împreună cu copiii. Acest lucru creează o relație complet diferită cu natura și alimentele pe care le consumați. Copiii pot urmări întregul proces de creștere a raților și se pot entuziasma mult mai ușor. Raia este leguma perfectă pentru a crește singur. Este ușor de cultivat, necesită puțină întreținere și este rapid. Tuberculii delicioși pot fi recoltați după doar 5-6 săptămâni.
Raiul este aproape complet potrivit pentru consum. Spre deosebire de mentalitatea aruncată de astăzi, toate părțile rahului pot fi folosite. Frunzele pot fi folosite pentru o salată sau ca supă verde. Din tulpină și coajă se poate face un bulion delicios de legume. Nici o parte din rau nu trebuie aruncată și întreaga plantă este utilizată pentru consumul propriu. Acest lucru nu numai că economisește bani, dar asigură și o abordare durabilă și de dorit a naturii noastre.
În plus, este o joacă pentru copii să faci tăiței în spirală din rați. Citiți aici beneficiile tăiței vegetali cu un tăietor spiralat.
Concluzie cu privire la gătitul coapselor
Mănâncă cohlrabi când și cât vrei. Este foarte scăzut în calorii și are un efect pozitiv asupra sănătății. În plus față de multă vitamină C, uleiurile de muștar de înaltă calitate și sănătoase sunt eficiente împotriva problemelor gastro-intestinale și protejează tractul gastro-intestinal de radicalii liberi. Frunzele trebuie întotdeauna consumate dacă este posibil, deoarece au o densitate nutritivă mult mai mare decât tuberculul însuși. Acestea pot fi, de asemenea, tăiate în bucăți mici și presărate peste salate și supe sau folosite direct ca salată de frunze. Când gătiți râu, amintiți-vă întotdeauna să nu-l lăsați să devină prea lung sau prea fierbinte, altfel se pierd multe vitamine.
Raia este foarte versatilă și poate fi folosită pentru multe feluri de mâncare și ca garnitură. Se potrivește bine cu multe tipuri de carne și pește și, în ciuda gustului aromat, este mai degrabă un reprezentant ușor al tipurilor de varză altfel mai intense.