Pierde in greutate plin de grasimi; Magazin HOGAPAGE

Marea carte de bucate keto

Informații despre produs

  • Editura EMF
  • ISBN 978-3-96093-450-9
  • Prima ediție 2019
  • Jen pește
  • 336 pagini
  • Format 26 x 21 cm, Hardcover

Sfat pentru rețetă: burger de somon cu aioli și legume cu frunze

greutate

Dacă vă întrebați dacă alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi au un gust bun: Da, da - și cum. Dar încercați singur. Iată o sugestie delicioasă de rețetă pentru a găti acasă din „Pierdeți plin de grăsime”.

2 porții/timp de preparare: aprox.10 minute/timp de gătit: 10 minute
Macronutrienți: 59% grăsimi, 32% proteine, 9% carbohidrați
Informații nutriționale: kcal: 471; F: 31 g; EW: 38 g; Glucide totale: 10 g; BS: 2 g; N-KH: 8 g

Ingrediente:

  • 20 g crusta de porc
  • 350 g somon de calitate sashimi +, tocat *
  • 1 buchet de ceapă de primăvară, părțile verzi tăiate în inele
  • 1 lingură capere
  • 1 lingură hrean (produs finit)
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingură de ulei (alternativ ghee)
  • 170 g legume cu frunze amestecate
  • 1 lingură ulei MCT (alternativ ulei de octan pentru creier)
  • 2 linguri maioneză cu ulei de avocado
  • rulouri de arpagic proaspăt pentru garnitură

* Autorul preferă să utilizeze somon crud, care este disponibil în mod normal în departamentul de pește. Puteți scoate la fel de ușor somonul gătit din cutie.

Pregătire:

Măcinați crustele de porc în robotul de bucătărie la dimensiunea pesmetului.

Într-un castron mare, amestecați somonul cu ceapa de primăvară, capere, hrean, muștarul Dijon și coaja de porc mărunțită și condimentați cu sare și piper. Formați amestecul în două paste de burger groase de 2,5 cm cu mâinile și puneți-le pe o farfurie în frigider timp de 10 minute.

Încălziți o tigaie sau o grătar la foc mediu, lăsați uleiul să se încălzească în ea și apoi adăugați tortele. Se prăjește pe ambele părți timp de 4-5 minute.

Împărțiți legumele cu frunze pe două farfurii și îmbrăcați-le cu ulei MCT, sare și piper. Așezați chiftelele de somon fierte pe salată și garnisiți cu maioneză și arpagic.

La HOGAPAGE sperăm să vă bucurați de gătit și să vă bucurați de masă.