Pierde în greutate Potrivit unui studiu, vegetarienii sunt mai slabi decât consumatorii de carne
Cei care optează pentru un stil de viață vegetarian listează de obicei beneficii pentru sănătate pe lângă motivele de bunăstare a animalelor. Un studiu realizat de Institutul Max Planck a aruncat acum o privire mai atentă asupra acestuia din urmă - cu rezultate uimitoare.
Faptul că numărul de vegetarieni care mărturisesc este în continuă creștere nu este doar un sentiment: 6,1 milioane de germani au optat deja pentru un mod de viață predominant bazat pe plante - 400.000 mai mult decât doi ani mai devreme.
Într-un studiu la scară largă, în cooperare cu Spitalul Universitar Leipzig, aproape 9.000 de persoane au fost examinate pentru a afla ce influență are o dietă vegetariană asupra corpului și minții.
Participanții au fost rugați să introducă chestionare cât de des au consumat produse animale individuale în ultimele 12 luni - de la "de mai multe ori pe zi" până la "niciodată".
În plus, subiecții au fost examinați pentru trăsăturile lor de personalitate cu ajutorul testelor psihologice.
Rezultatele remarcabile au fost publicate în cel mai recent număr al „Nutrientilor” și țin multe surprize în magazin.
Vegetarienii se bazează pe mai multe fibre
Cu cât o persoană se bazează mai puțin pe produse de origine animală în dieta sa, cu atât indicele de masă corporală (IMC) și, în consecință, greutatea persoanei pare să fie scăzut.
„Faptul că o persoană avea un IMC cu 1,2 puncte mai mic a însemnat, în medie, că a evitat complet anumite produse de origine animală, cum ar fi primarul [carne și pește; nota de reacție], și a urmat o dietă vegetariană”, explică Evelyn Medawar, primul autor al publicației.
În ceea ce privește o explicație, echipa de cercetare sugerează în principal o proporție mai mică de alimente foarte procesate în rândul vegetarienilor.
"Mai presus de toate, produsele care au un conținut excesiv de grăsimi și zahăr te îngrașă. Stimulează pofta de mâncare și întârzie senzația de sațietate. Dacă te descurci fără alimente de origine animală, consumi mai puține astfel de produse în medie", spune Medawar.
Alimentele pe bază de plante sunt, de asemenea, mai bogate în fibre, ceea ce are un efect pozitiv asupra microbiomului din intestin și ar putea duce la o senzație mai rapidă de sațietate.
Cei care lipsesc de carne și pește pot pur și simplu să aibă tendința de a mânca mai puțin.
Acest lucru urmează acum să fie examinat mai atent într-un studiu de urmărire în cooperare cu spitalul universitar.
Introvertit, dar nu deprimat
Studiile anterioare au sugerat, de asemenea, o legătură între o dietă pe bază de plante și stări depresive.
Cu toate acestea, oamenii de știință nu au putut confirma acest lucru.
În schimb, au bănuit că în studiile anterioare, printre altele, trăsăturile de personalitate deja evidente, despre care se știe că sunt asociate cu o tendință spre depresie, nu ar fi putut fi excluse.
Cercetătorii de la Institutul Max Planck nu au putut, de asemenea, să observe nicio corelație pentru comportamentul nevrotic, pe care studiile anterioare l-au legat de evitarea produselor de origine animală.
Galerie de imagini: 12 dulciuri care sunt surprinzător de vegane
În schimb, însă, ar putea fi stabilită o altă legătură interesantă cu privire la personalitate. Pentru că, evident, vegetarienii sunt mai introvertiți decât oamenii care mănâncă carne.
„Este greu de spus de ce este acest lucru”, spune directorul studiului, Veronica Witte. „S-ar putea datora faptului că persoanele mai introvertite tind să aibă obiceiuri alimentare mai restrictive sau din cauza obiceiurilor lor alimentare, se demarcă mai mult social”.
Studii suplimentare ar fi interesante aici pentru a afla cât de mult se identifică oamenii cu dieta lor și ce efecte are acest lucru asupra interacțiunii sociale cu persoanele care mănâncă diferit.