Pierdere în greutate Studiu comparativ Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi; Practica de vindecare
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi sau carbohidrați?
Există multe opinii diferite ale experților pe tema pierderii în greutate. Unii jură o dietă bogată în carbohidrați, dar cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce alții spun că o dietă bogată în proteine, dar săracă în carbohidrați, poate duce la efecte rapide și de durată. Câțiva medici raportează îngrijorări cu privire la conținutul scăzut de carbohidrați. Varianta dietetică nu este sănătoasă. Oamenii de știință au investigat întrebarea dacă „carbohidrații săraci” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” sunt mai benefici de ceva timp.
Un studiu actual a fost publicat în revista ‘Cell Metabolism. Rezultatul a fost clar: cu așa-numita metodă cu conținut scăzut de carbohidrați, subiecții testați au reușit să piardă în mod semnificativ mai multă greutate decât cu varianta cu conținut scăzut de grăsimi. Dar: persoanele supraponderale participante au pierdut, de asemenea, mai puțină grăsime corporală în comparație. Cu metoda cu conținut scăzut de grăsimi, însă, este exact opusul. Și asta spun cercetătorii: „O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați duce la o pierdere mai mare de apă, dieta cu conținut scăzut de grăsimi duce la o creștere a pierderii de grăsime”.
Sarcina scăzută în carbohidrați este una dintre cele mai populare diete. Cu toate acestea, această formă de slăbire nu este de necontestat. (Imagine: Syda Productions/fotolia.com)
Carbohidrat scăzut - o renunțare la carbohidrați
Ideea din spatele scăzut de carbohidrați este simplă. Mesele zilnice constau în principal din legume, produse lactate, pește și carne, cu grăsimi și proteine consumate pentru a compensa carbohidrații care se pierd.
Nouăsprezece persoane au luat parte la studiu, toate fiind supraponderale. Raportul dintre bărbați și femei a fost de 10 la 9. IMC mediu a fost de 35,9. Participanții la studiu au fost monitorizați și examinați într-o clinică. Acest lucru nu numai că a făcut posibil să se acorde atenție sănătății lor, ci și să se asigure că participanții au respectat strict regulile dietei. În prima parte a studiului, celor dispuși să piardă în greutate li s-a servit mai puțini carbohidrați și în a doua mai puțină grăsime. Aportul zilnic de calorii a rămas întotdeauna același. „Rezultatele noastre arată că nu toate caloriile sunt create egale atunci când vine vorba de pierderea de grăsime”, spune liderul studiului Dr. Hall.
Examinarea rezultatelor a arătat că participanții la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați au pierdut aproximativ 1,85 kilograme în prima săptămână, dar doar 245 grame de grăsime. În dieta cu conținut scăzut de grăsimi, pierderea de grăsime a fost de 463 de grame. Pierderea în greutate, însă, a fost de doar 1,3 kilograme. „Concluzionăm din rezultate că pierderea de grăsime este mai importantă decât pierderea în greutate corporală”, au spus oamenii de știință.
Glucidele transformate în zahăr de către organism determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce duce la creșterea producției de insulină. Acest proces inhibă arderea grăsimilor. Senzația suplimentară de foame produsă de insulină duce la un aport total crescut de calorii sau la un aport crescut de calorii .
„Dacă reducem alimentele care conțin carbohidrați, corpul arde mai multe grăsimi”, explică2 Michael Ristow, profesor de metabolism energetic la Institutul Federal Elvețian de Tehnologie (ETH) din Zurich, Elveția.
Un studiu al Departamentului de Medicină de la Universitatea George Washington a arătat că persoanele care practicau o dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut în medie 6,5 kg, în timp ce grupul convențional a slăbit doar 3,1 kg. Un alt efect a fost influența pozitivă asupra dezvoltării diabetului zaharat de tip 2. În general, s-a demonstrat că aportul de energie a fost principalul factor care influențează greutatea corporală. Indiferent de dieta pe care o alegeți în cele din urmă, este important să vă simțiți confortabil cu ea. (sb)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.