Pierderea de grăsime nu ar putea părea mai dulce Review tehnologic
Cercetare în 2.333.290 Produse
În Japonia, un sirop cucerește bucătăriile despre care se spune că descompune grăsimile și scade glicemia. Autorul acestor linii a pus mâna și pe câteva sticle. Dar aplicația nu reușește.
În acest moment aș dori să demasc un mit. Mâncarea japoneză este, în general, considerată a fi super sănătoasă, un adevărat produs de slăbire. Dar privirea la umflatura de deasupra taliei mele este dovada empirică că puteți începe și în Japonia. În primul rând, puteți mânca foarte bine în Europa - dar cu dezavantajul că nu există cu greu pâine integrală de cumpărat. În al doilea rând, există suficiente bombe calorice în bucătăria japoneză: sushi cu ton gras, de exemplu, tempura prăjită, curry - lista este lungă. Și apoi există o mulțime de dulciuri japoneze delicioase pe lângă înghețată.
Dar s-ar putea ca mica tentație din mijloc să fie un remediu împotriva obezității? Un sirop provoacă în prezent o senzație în Japonia, despre care se spune că ajută la descompunerea celulelor grase și la scăderea zahărului din sânge. Secretul este un „zahăr rar”. Exploratorul Ken Izumori de la Universitatea Kagawa înțelege acest lucru ca fiind zaharuri, care rareori apar în natură. Unii dintre acești îndulcitori nu au calorii - cum ar fi xilitolul, care este utilizat în guma de mestecat dentară japoneză. Dar în timpul vânătorii sale, Izumori a dat peste o metodă de conversie a fructozei în D-psicoză folosind anumite enzime. Și cât de surprins a fost când a descoperit efectele secundare ale monozaharidei asupra sănătății.
Din asta se poate face o afacere, se gândi el. Chiar și guvernul din Prefectura Kagawa a sărit imediat asupra ei și a sărit în marketing. Astfel, cel mai mare obstacol pentru comercializarea în masă a produsului a fost în curând depășit: prețul ridicat. Astfel, cercetătorii de la universitate și o companie și-au propus să dezvolte o metodă de producție în serie.
Descoperirea a venit odată cu descoperirea că un sirop poate forma D-psicoză atunci când este încălzit. Proporția de Gesundbrunnen este de doar șase procente, în timp ce restul hrănesc în continuare corpul cu calorii. Dar îndulcitorul ar trebui să-și păstreze efectul de degresare și de spargere a zahărului.
Când zahărul a fost prezentat pentru prima dată la televizor în toamna anului trecut, producția a fost epuizată imediat. Am putut cumpăra siropul doar anul acesta pentru echivalentul a aproximativ nouă euro pe jumătate de litru. Gustul este potrivit. Dar stomacul rămâne. Și din nou, din păcate se dovedește o lecție veche: nu există o dietă miraculoasă. Să faci mai mult sport - și să mănânci mai puțin decât arzi - rămâne drumul regal lung și dificil către figura de vis. (Martin Kölling)