Fișierele LeDiet Sunt mâncăruri de vară încă ușoare
Prin urmare, adesea asociem plat cu lumina plată, dar ce este cu adevărat? ?
Salate mixte
Un hit cu mâncăruri de vară, salata mixtă este foarte populară deoarece poate fi variată la nesfârșit în funcție de ingredientele pe care decideți să le puneți. Astfel, nici o oboseală și, mai presus de toate, nici o rețetă restrictivă și impusă de urmat: orice mâncare este susceptibilă să îmbunătățească plăcut o salată mixtă. Toate legumele crude, desigur, inclusiv felii de brânzeturi diverse, bucăți de pui, carne rece, ouă fierte, ton, surimi, paste, porumb, legume uscate etc.
Tocmai această infinitate de posibilități poate face dintr-o salată mixtă un fel de mâncare perfect echilibrat și ușor sau invers un fel de mâncare extrem de bogat și gras.
Astfel, o salată de tip „Landes” conținând viscole confiate, slănină, cartofi sosiți, nuci de pin sau o salată „grecească” cu roșii confiate, fkta, măsline și stropită cu ulei de măsline., Servită cu un coș de pâine pentru a îmbrăca farfuria, poate ajunge să fie la fel de bogat ca un cassoulet sau o racletă. Și toate acestea cu conștiința bună de a fi „mâncat o salată”.
O salată ușoară mixtă și echilibrat și, prin urmare, trebuie să includă: legume crude (fără limită), proteine slabe (pui, șuncă, ton, creveți ...), eventual amidon (porumb, orez, gri, grâu, quinoa, linte, fasole uscată, paste) dacă nu o bucată de pâine de însoțit și mai ales „puțin” ulei (o lingură maximă). De multe ori doare bvt-ul: o vinaigretă bogată în ulei și abundentă poate dubla sau chiar tripla numărul de calorii dintr-o salată mixtă! Dacă sunteți la restaurant, nu ezitați să cereți sosul lateral și condimentați cu cumpărare.
Gazpacho
Supă rece făcută cu roșii crude amestecate, la care se poate adăuga în funcție de regiuni și rețete: ardei, castraveți și ceapă. Această supă rece este condimentată cu usturoi, oțet sau lămâie și ulei de măsline.
Din nou, cantitatea de ulei de măsline utilizată în prepararea sa va varia dramatic nivelul caloric al acestei supe. Preparat cu puțin ulei de măsline, gazpacho este o adevărată plăcere ușoară de vară !
Pepene galben/șuncă de Parma
Pepenele galben este fructul suprem de vară. Plin de apă, este relativ scăzut în zahăr.
Șunca de Parma face parte din mezelurile destul de „slabe”. În plus, cea mai mare parte a „grăsimii” sale este periferică și, prin urmare, poate fi ușor îndepărtată. În acest fel, pepenele cu șuncă de parma este un starter ușor pentru vară.
Tomate/mozzarella
Aveți grijă la popularele roșii/mozzarella: mozzarella este o brânză relativ grasă, chiar dacă este foarte proaspătă și, mai presus de toate, acest starter oferă, de obicei, la fel de multă mozzarella ca și roșia, toate stropite cu generozitate cu ulei de măsline. Ajungem cu ușurință cu o intrare de aproximativ 400 de calorii, în principal din grăsimi. Așadar, pentru a ușura acest starter, limitează-te la o linguriță de ulei și dacă vrei să-l ușurezi mai mult, alege mozzarella ușoară.
Grătare/grătar
Vara, sinonim cu vacanță, casă, grădină și deci ... grătar !
La fel ca în cazul salatei mixte, o masă la grătar poate fi la fel de bine echilibrată și ușoară ca și invers. Tot ce trebuie să faceți este să faceți o alegere judicioasă a cărnii sau a peștelui și a însoțirii acestuia.
Este de la sine înțeles că este mai bine să alegeți carne slabă (pui, friptură de flanc, friptură de coajă, piept de rață fără piele ...), mai degrabă decât carne grasă (coasta de vită, porc, miel, entrecte ...). Cea mai proastă alegere este desigur cârnații (chipolatas, merguez ...).
În ceea ce privește peștele, este adevărat că peștii slabi (ton alb sau friptură de pește spadă, dorată sau morun roșu) au mai puține calorii decât peștii grași (sardine, macrou, somon). Cu toate acestea, întrucât acestea sunt „grăsimi bune” și, deoarece gătitul la grătar nu necesită adăugarea de grăsimi, peștele gras nu trebuie evitat. !