Pierderea în greutate a chiliului oprește pofta

Chili oprește pofta

greutate

27.04.2011, 11:10 | | lac/cme

Mâncarea picantă te face slabă. (Foto: imago)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Mâncarea picantă te face slabă. Cercetătorii americani au descoperit acum că piperul de cayenne vă poate ajuta să pierdeți în greutate: condimentul din ardeii iute roșii se pare că oprește foamea. Ardeiul Cayenne stimulează și arderea caloriilor.

Mai multe despre slăbit

Agent de slăbire a capsaicinei

Substanța de slăbire din ardeiul de cayenne se numește capsaicină. Studiile anterioare arătaseră că substanța amortizează foamea - dar a fost testată cu cantități de piper de cayenne pe care o persoană normală nu le-ar consuma niciodată. Cercetătorii de la Universitatea Purdue din West Lafayette (Indiana), sub conducerea lui Richard Mattes, au folosit, în mod deliberat, cantități care pot fi folosite și în bucătărie. O jumătate de linguriță de piper Cayenne în masă este suficientă pentru a obține efectul.

Mai puțină dorință de lucruri grase și dulci

Pentru studiul lor de șase săptămâni, au examinat 25 de persoane cu greutate normală, inclusiv 13 persoane cărora le-a plăcut și adesea mâncarea picantă și 12 persoane care nu erau obișnuite cu alimentele picante. Toți participanții au mâncat mese fără piper Cayenne și mese cu o jumătate de linguriță de condiment adăugată. A existat un efect clar la persoanele care de obicei nu mănâncă mâncare picantă: după ce au consumat mâncarea picantă, le era mai puțin foame și aveau mai puține pofte de alimente grase, sărate și dulci. În schimb, efectul a fost mai puțin evident la participanții care erau obișnuiți cu mâncarea picantă.

Rețete
Faceți o aprovizionare cu cookie-uri

Trebuie să vă usture limba

Dacă nu vă plac ardeiul iute picant, puteți lua și ardei Cayenne sub formă de capsulă - dar cercetătorii spun că efectul dorit nu va fi atins. Deoarece tocmai arsurile din gură atunci când mănâncă sunt cele care reduc apetitul și, astfel, pot ajuta la pierderea în greutate.

Mancarea picanta creste consumul de calorii

Piperul Cayenne nu numai că s-a dovedit a fi un inhibitor al poftei de mâncare în cadrul studiului: de asemenea, a crescut temperatura corpului și a asigurat astfel că organismul arde mai multe calorii. Alte condimente fierbinți au, de asemenea, acest efect. Mâncarea picantă ne încălzește, corpul eliberează energie sub formă de căldură. În știință aceasta se numește „termogeneză”. După fiecare masă, unele dintre caloriile ingerate sunt transformate în căldură. Condimentele fierbinți pot intensifica acest efect și astfel pot crește consumul de calorii.

Chili ține sub control glicemia

Cercetătorii de la Universitatea Tasmania din Australia au descoperit că, în special, ardeiul iute este un adevărat produs de slăbire. Oamenii de știință au avut inițial 30 de consumatori de teste care consumă alimente fără ardei iute timp de patru săptămâni și apoi le-au pus împreună un meniu cu o mulțime de ardei iute. Rezultatul: nivelul de insulină a crescut semnificativ mai puțin după dieta bogată în ardei iute decât după masa nesocotită. O creștere accentuată a nivelului de insulină este considerată un factor de risc pentru creșterea în greutate.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.