Pierderea în greutate Alimentele cu îndulcitori (îndulcitori fără zahăr) nu sunt întotdeauna reduse în

În timp ce un nou îndulcitor, stevia, tocmai a fost autorizat în Franța, Asociația franceză a dieteticienilor-nutriționiști (AFDN) avertizează împotriva „consumului excesiv de așa-numitele produse ușoare sau cu conținut scăzut de grăsimi”.

pierderea

În primul rând, spune asociația, nu toți îndulcitorii nu conțin calorii. Se disting următoarele tipuri de îndulcitori:

    - poliolii (sorbitol, xilitol, manitol) sunt așa-numiții îndulcitori nutritivi care furnizează 2,4kcal/g (comparativ cu 4kcal pentru zaharoză); sunt folosite în bomboane sau gumă de mestecat „fără zahăr”;

- zaharina și aspartamul sunt îndulcitori intensivi pe bază de substanțe chimice care furnizează zero calorii;

- Sucraloza (Splenda) și Rebaudiosida A (Stevia) sunt îndulcitori intensi de origine naturală care nu oferă calorii; Stevia este comercializată de aproximativ doi ani în Statele Unite și tocmai a obținut autorizația de introducere pe piață în Franța.