Pierderea în greutate Ceea ce ajută cu adevărat împotriva poftelor
Proteinele te mențin sătul mult timp
Ce ajută împotriva poftelor enervante?
26 martie 2020, 17:27 | Ann-Kathrin Landmarke, t-online, dpa
Pofte: exercițiile de relaxare pot ajuta la ameliorarea poftei pentru o pungă de așchii. (Sursa: Doucefleur/Getty Images)
Poftele vin cu putere - și deseori chiar atunci când vrei să slăbești. De ce are nevoie într-adevăr corpul în astfel de momente? Cei care folosesc frânele de foame potrivite își vor pierde kilogramele mai ușor.
Pofta de multe ori nu prea are legătură cu foamea reală. Când corpul rămâne fără energie, îi place să țipe după ceva dulce pentru a-și crește din nou nivelul de zahăr din sânge. Dar este mult mai puțin pretențios în privința asta. „Când ai pofte, corpul nu este de obicei lipsit de substanțe nutritive”, spune psihologul nutriționist Adrian Meule.
Pofta necesită de obicei calorii mari
În special, alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați apar în fața ochiului interior atunci când pofta are loc. Nu felii de castravete sau bucăți de mere, ci pizza, chipsuri și ciocolată - o relicvă din acele vremuri în care alimentele bogate în energie asigurau supraviețuirea și organismul trebuia să asigure perioade de înfometare.
Pentru mulți, sunt implicate și emoțiile. Copiii primesc ciocolată drept recompensă sau consolare. O pungă de urși gumați ajută într-o fază stresantă la locul de muncă. „Acestea sunt obiceiuri antrenate”, spune Maike Ehrlichmann, nutriționist și nutriționist certificat din Hamburg.
Dar ce faci când ai o dorință copleșitoare de ciocolată și chipsuri? Maike Ehrlichmann se gândește puțin la auto-mortificare, dar sfătuiește: „Ia ce vrei și vezi dacă ești cu adevărat mai bun”. Apoi, puteți observa „că efectul dorit de multe ori nu apare deloc”. Interzicerea de a face ceva este reacția greșită.
Mănâncă în pace și răsplătește-te alternativ
În schimb, este important să aflați de ce are nevoie cu adevărat corpul: poate un exercițiu de relaxare, o scurtă plimbare sau o conversație cu prietenii vă vor aduce mult mai multă bunăstare decât cutia de bomboane tencuite rapid. Controlul se pierde rapid, mai ales când luați masa la birou sau în fața televizorului.
„Senzația de sațietate se instalează după 15 până la 20 de minute, când bara de ciocolată dispare”, spune Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție. Mestecarea, gustarea și înghițirea în pace sunt, prin urmare, o modalitate bună de a limita cantitatea de alimente pe care le consumați la un nivel sănătos. „Distracția ajută și ea”, spune Gahl. „Pentru că a mânca este adesea o satisfacție substitutivă”.
Chiar și cu o dietă cu reguli stricte, poftele interferează adesea. Riscul de a suferi de foame poate fi redus printr-o strategie flexibilă de slăbire și un meniu cât mai variat posibil. O mică planificare vă ajută, de asemenea: O gustare de urgență în buzunar, cum ar fi nucile sau o batonă de proteine, poate face ca batonul de ciocolată de la mașina de cofetărie să fie superfluu.
Salata și supa sunt umpluturi sănătoase pentru stomac
Desigur, puteți depăși și poftele: prin receptorii gustativi ai limbii și prin întinderea stomacului. Dacă stomacul se extinde suficient, semnalează sățietate. De exemplu, o porție mare de salată este ideală pentru a oferi stomacului o cantitate mare de umplutură fără a-l împovăra cu calorii inutile.
Supa este, de asemenea, un bun umplutură pentru stomac. „Cu supele, căldura ne asigură, de asemenea, că ne simțim plăcut plini pentru o lungă perioadă de timp”, spune Brigitte Neumann, ecotrofolog absolvent. Nutriționistul din orașul franconian Uttenreuth vă recomandă să vă satisfaceți foamea cu supe de legume. "Dacă trebuie să meargă repede, supa de legume congelate în bulion de legume este ideală. Aduceți-le la fierbere scurt și apoi bucurați-vă".
Găluște de cereale sprijină efectul de umplere fără a furniza prea multe calorii. Pentru aluat, expertul amestecă două linguri de gri, un ou, o lingură de cremă de brânză și condimente după gust. Apoi formează găluște mici și gătește în supă timp de 15 minute. Oul conținut previne pofta ulterioară datorită abundenței de proteine.
Proteinele te mențin sătul mult timp și inhibă dorința de dulciuri
„Pe lângă ouă, quarkul, brânza Harz și produsele din lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, bune medicamente pentru ameliorarea alimentelor”, spune Neumann. Proteinele nu numai că stimulează metabolismul și cresc astfel consumul de energie. Au, de asemenea, o valoare mare de sațietate și astfel reduc pofta de mâncare pentru ciocolată, chipsuri și alte păcate dulci. Potrivit expertului în nutriție, o felie de pâine cu cereale integrale este, de asemenea, ideală atunci când ți-e foame.
Mancarea acra reduce foamea
Stimulii intensi ai gustului pot, de asemenea, împiedica poftele. Vă poate ajuta să mâncați ceva acru atunci când doriți ciocolată: dacă totul se contractă în gură, dorința dvs. de a mânca scade automat. Un castravete acru, consumat direct din borcan sau ca garnitură de pâine, poate opri multe pofte de mâncare. Acest lucru se aplică și unui pahar de apă cu lămâie. Un sos de oțet și ulei în salată ne permite să mâncăm mai puțin pentru masa principală și susține efectul de sațietate.
Claritatea amorțește receptorii gustului
Claritatea vă poate împiedica, de asemenea, să mâncați prea des. De regulă, mănânci mai puține chipsuri de ardei iute decât din soiul de piper blând. Asta deoarece picantitatea amorțește receptorii gustului. Acest lucru reduce dorința de a mânca din ce în ce mai mult.
Mentele picante și guma de mestecat au un efect similar. Folosirea unei periuțe de dinți este, de asemenea, un mod popular de a ține la distanță poftele de ciocolată. Deoarece gustul mentei proaspete diminuează dorința de zahăr.
Substanțele amare pun frâna de saturație în mișcare
Salatele amare, cum ar fi cicoarea, andiva, racheta și radicchio, de asemenea, previn pofta de mâncare. De îndată ce limba are gust amar, se activează o frână de saturație. Gustul amar este un semn de avertizare a substanțelor potențial toxice pentru organism. El vrea să te împiedice să consumi prea mult din ea și automat mănânci mai puțin. Tipurile de salată au un gust bun ca salată, într-un sandviș sau într-un quark ca tartă.
„Prea multă renunțare ne face omida foarte flămândă”
Dacă nimic din toate acestea nu ajută și dorința de ciocolată devine copleșitoare, se aplică următoarele: „Mâncați doar o bucată și răsfățați-vă cu pofta în loc să vă mâncați drumul printr-o abundență de gustări cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi omida flămândă”, recomandă expertul în sănătate. „Nu trebuie să fie întreaga masă”.
Pofte alimentare: Cei care știu ce le declanșează pot lua măsuri contrare
În plus, expertul sfătuiește să investigheze cauza poftei constante de alimente. "Deseori rămânem cu stres, plictiseală, frustrare sau o supraabundență de dulciuri. Oricine știe de ce îl ia poate lupta împotriva declanșatorului și poate crea alternative sănătoase".