Pierderea în greutate cu apă; Blog pește; SciLogs - bloguri științifice
Am subliniat recent în altă parte că, conform cercetărilor actuale, exercițiile fizice nu ajută la pierderea kilogramelor în plus. Întrebarea a rămas, însă, cum să slăbești cu adevărat. Literatura relevantă este plină de sfaturi privilegiate și remedii minune, dar practic nu există decât o singură rețetă sigură: mâncați mai puțin.
Totuși, abia încep problemele și oricare dintre metodele pe care le alegeți, toate necesită o cantitate semnificativă de voință și cine are asta? În consecință, trucurile și trucurile cu care propriul poftei ar trebui să fie înzestrat sunt în mod corespunzător diverse. Cercetătorii din Virginia Tech au publicat un studiu în revista Obesity care adoptă o strategie foarte populară. Cu această metodă, cercetătorii (mai exact subiecții testați) au reușit să își mărească pierderea în greutate în timpul unei diete cu aproape jumătate. Pentru o schimbare, nu trebuie să vă faceți griji că este o simplă promovare a vânzărilor, deoarece în acest caz vindecarea miraculoasă este pur și simplu apă.
Ideea nu este nouă. Faptul că apa potabilă te ajută să slăbești a făcut mult timp parte din repertoriul multor ghiduri de slăbire. Cu toate acestea, dovezile independente ale eficacității sunt până acum rare, doar studiile epidemiologice confirmă faptul că practica reduce consumul zilnic de energie cu aproximativ o zecime. Cum se întâmplă acest lucru și dacă apa suplimentară funcționează pentru toată lumea este deschisă, mai ales că efectul nu a apărut deloc în alte studii. Atât de multe sunt încă neclare: cauza este la fel de necunoscută ca și amploarea efectului, dacă calendarul face diferența și dacă numai anumite persoane beneficiază de acesta.
Prezenta lucrare a lui Daniel și colab. prezintă descoperiri perspicace care aruncă o lumină asupra tuturor acestor întrebări. Pe de o parte, există structura vârstei: în studiile anterioare, metoda s-a dovedit a fi nesigură, în special la adulții tineri, motiv pentru care subiecții testați aici sunt toți ceva mai sedați, cu vârste cuprinse între 55 și 75 de ani, toți supraponderali. Cercetătorii au folosit, de asemenea, ipoteza de lucru că aportul de apă este cel mai eficient în timpul meselor. Din studii anterioare se știe că aportul de apă la mese crește senzația de sațietate. Presupunerea de aici este că oamenii se simt pur și simplu plini mai repede atunci când primesc apă în stomac. Acesta este motivul pentru care în studiu a fost de băut o jumătate de litru de apă înainte de fiecare masă mare. Subiecților testați li s-a permis să mănânce cât au vrut, dar mâncarea a fost pusă laolaltă în așa fel încât chiar și dimensiunile normale ale porțiilor să fie clar sub valoarea calorică (văd involuntar batiste înfășurate cu sos subțire în fața ochilor mei). Grupul de control a primit același lucru, numai fără apă suplimentară. Timp de 12 săptămâni. Aproape o șesime din participanți (8/49) nu au rezistat.
După acest timp, grupul de apă pierduse în medie peste șase kilograme, grupul de control doar patru. Un rezultat foarte clar, care, la o inspecție mai atentă, lasă cel puțin unele întrebări fără răspuns. Deși greutatea totală este evidențiată în acest fel în rezumat, cifrele corespunzătoare nu apar în mod explicit în tabele. Există un singur grafic în care acest parametru este comparat pentru ambele grupuri. Și intervalul de încredere pare al naibii de îngust. Grupul de testare are, de asemenea, o proporție semnificativ mai mare de bărbați decât grupul de control din cauza situației. Cercetătorii au luat în considerare acest fapt retrospectiv, dar diferența mare în componența grupului este încă problematică, mai ales că ar fi putut fi ușor evitată. În orice caz, studiul are un indiciu de neglijență.
Dar aceste prejudecăți singure nu pot explica pierderea în greutate și diferențele dintre IMC (-2,6/-1,9) și procentul de grăsime corporală (-3,4%/-2,1%) între cele două grupuri. Rezultatul arată că aportul suplimentar de apă ajută de fapt cel puțin persoanele în vârstă, supraponderale să slăbească. Este cel puțin probabil ca preumplerea stomacului să conducă la subiecții care consumă mai puțină energie în timpul meselor, la fel cum apa suplimentară ar trebui să reducă consumul altor băuturi, mai ales cu conținut ridicat de calorii. Din păcate, oamenii de știință s-au interesat doar despre aportul de calorii ulterior, în loc să-l înregistreze exact, astfel încât toate datele energetice frumoase din Tabelul 3 al lucrării să fie efectiv inutile. Cercetătorii recunosc cel puțin acest lucru și recomandă studii suplimentare.
Cel puțin se poate exclude faptul că pierderea suplimentară în greutate este un fenomen pur psihologic, declanșat de introspecție. [1] Apa potabilă este, prin urmare, un mijloc încercat de a susține o dietă pentru persoanele în vârstă, mai ales că această grupă de vârstă consumă mai puține lichide decât ar trebui oricum.
.
.
.
[1] Această problemă apare adesea în studiile privind pierderea în greutate atunci când nu există un grup de control din motive financiare (sau de altă natură): Chiar și cei care notează cu atenție ceea ce mănâncă și beau pe o dietă au șanse semnificativ mai mari de succes.
Dennis, E., Dengo, A., Comber, D., Flack, K., Savla, J., Davy, K. și Davy, B. (2009). Consumul de apă crește pierderea în greutate în timpul unei intervenții dietetice hipocalorice la adulții de vârstă mijlocie și vârstnici Obezitate DOI: 10.1038/oby.2009.235