Pierderea în greutate cu grăsime funcționează cu adevărat MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați precum dieta Atkins promit scăderea în greutate cu grăsimi și proteine. Studiile demonstrează eficiența. Încă nu este clar dacă sunt sănătoși.
Grăsimea îngrășează - sau pierde în greutate cu grăsime chiar funcționează?
Dacă mâncăm 200 de grame (g) de carne de vită, consumăm în jur de 200 kilocalorii (kcal), aceeași cantitate cu aproximativ 100 g de pâine de secară din cereale integrale. Emoțional, cei mai mulți dintre noi ar spune că ne îngrășăm mai mult cu masa de carne decât cu pâinea, că cel puțin nu vom slăbi dacă mâncăm friptura. Dar sentimentul este înșelător aici. În anii 1970, specialistul în inimă și nutriționistul american Robert Atkins (1930 - 2003) și-a publicat cartea „Diet Revolution”, care s-a vândut de 15 milioane de ori. El susține în carte că, dacă mâncăm o dietă bogată în proteine și grăsimi, pierdem în greutate atâta timp cât consumăm carbohidrați puțini sau deloc. Slăbește cu grăsime - doar aparent paradoxal.
Studiile arată eficacitatea dietei Atkins
Faptul că dieta Atkins funcționează de fapt cu un conținut de grăsimi de aproximativ 45% și un conținut de proteine de 40% din aportul total de calorii a fost între timp dovedit în mai multe studii științifice, chiar și că are rezultate ușor mai bune decât dietele convenționale cu conținut scăzut de grăsimi. După Atkins, alții au descoperit beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta din epoca de piatră sau LCHF și metoda LOGI sau Montignac.
Așa funcționează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă oferiți corpului carbohidrați, acesta câștigă energie din acestea și stochează excesul de energie sub formă de perne enervante pentru vremurile nefaste. Dar dacă îi dai puțini sau deloc carbohidrați și îi dai în schimb proteine și grăsimi sub formă de carne și produse lactate, organismul trece la arderea grăsimilor (așa-numita cetoză). Nu trebuie să îți fie foame - faci o spatulă princiară - dar totuși slăbești. Visul oricărei persoane care dorește să slăbească: Mănâncă și slăbește în același timp! O mare varietate de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi găsită la EAT SMARTER.
Dar este și sănătos?
Această întrebare nu a fost încă clarificată în cele din urmă. Este sigur că nivelul colesterolului nu crește datorită dietei bogate în grăsimi și bogate în proteine. Deci, nu pare să existe niciun pericol. Și: chiar de la început, pe lângă faptul că a slăbit cu grăsimi și proteine, Atkins a recomandat mult exercițiu și pentru a compensa vitaminele, mineralele și oligoelementele care lipsesc datorită dietei unilaterale. În plus, dieta Atkins constă din patru faze, cu a patra fază, care se referă doar la menținerea greutății dorite, nu numai că permite mai mulți carbohidrați, ci și o mulțime de pește, fructe și legume.
Întrebarea dacă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, sunt, de asemenea, sănătoase pe termen lung, nu a primit încă un răspuns clar. Cu toate acestea, este sigur că pierderea în greutate funcționează cu grăsimea.