Pierderea în greutate este în cap Fork & Bikini
Interviu cu Dr. Gérard Apfeldorfer
Mâncarea este una dintre plăcerile vieții, una dintre cele mai ușor accesibile, deoarece mâncăm de 3 până la 6 ori pe zi. Astăzi avem norocul, în țările industrializate, să avem la dispoziție o gamă foarte largă de alimente gustoase disponibile. Mâncarea înseamnă, de asemenea, partajarea cu prietenii, familia și colegii și interacțiunea într-o atmosferă convivială. Într-adevăr, ar fi păcat să te privezi !
Dar nu întotdeauna avem timp să mâncăm în condiții bune ?
Mulți oameni dor de această plăcere și mănâncă automat, în uitare totală. Ei nu iau în considerare mâncarea pentru gustul ei, satisfacția papilelor gustative, ci doar pentru valoarea lor energetică: pe scurt, umplu pompa! Dar într-o lume plină de alimente bogate, a mânca fără conștiință aproape întotdeauna înseamnă a mânca în exces. Nu avem aici cheia principală a acestei eflorescențe a obezității în lume? ?
În timp ce atunci când mâncăm pentru plăcere, ne oprim spontan când se termină această plăcere, ceea ce corespunde satisfacției. Pentru că plăcerea este unul dintre elementele fundamentale în reglarea actului de a mânca. Odată ce l-am obținut, că suntem plini și mulțumiți, trebuie doar să așteptăm până când foamea revine pentru a ne putea reconecta cu plăcerea de a mânca.
Pentru ca totul să meargă bine, trebuie să organizăm aportul de alimente astfel încât să avem de fapt ocazia să ne bucurăm cât mai bine: trebuie să fiți instalat în condiții materiale bune, să aveți timp în față, să fiți calmi. și alegeți alimente pe care ni le dorim cu adevărat. Într-un fel, nu ne deranjăm cu plăcere, ceea ce este un lucru serios.
Nu este un pic prea grav ?
Ah, m-ai prins în propria mea capcană! Da, ai dreptate, nu putem mânca în mod serios, de exemplu, mâncăm mult mai mult decât pofta noastră de mâncare sau chiar mâncăm distrat fără să fim atenți și nu neapărat lucruri care sunt cu adevărat bune pentru gust sau pentru sănătate. Nimic serios acolo: după aceea, vom fi din nou atenți la senzațiile noastre alimentare și, astfel, se va face reglementarea. Comportamentele noastre alimentare și consumul nostru sunt reglementate la scara săptămânii și nu la scara mesei sau a zilei.