Pierderea în greutate fără dietă - Sarfatit
O dietă atent planificată, chiar și una bogată în grăsimi, ajută la combaterea obezității
„Nu gustați între mese!” Acest sfat, pe care l-am auzit cu toții în copilărie, este unul dintre locurile obișnuite ale paginilor de slăbire ale revistelor pentru femei. Cât de relevant este? Studiul de la Universitatea Ebraică din Ierusalim arată că, dacă vrei să slăbești, momentul mesei este chiar mai important decât ceea ce mănânci.
Cercetarea a fost condusă de profesorii Oren Froy și Zecharia Madar, studentul Yoni Genzer și cercetătorul Dr. Sherman Hadas. Toate fac parte din Institutul de Biochimie și Nutriție, de pe lângă Facultatea de Agricultură, Nutriție și Mediu a Universității Ebraice. Rezultatele au fost publicate în Jurnalul FASEB sub titlul „Dieta cu timp ridicat de grăsime resetează metabolismul circadian și previne obezitatea”.
Lucrările anterioare au arătat că întreruperea orelor zilnice de masă la mamifere sau a unei diete bogate în grăsimi, le perturbă metabolismul și duce la obezitate. Cercetătorii au dorit să stabilească dacă efectele unei diete „grase” ar putea fi compensate printr-o planificare atentă a meselor. Cu alte cuvinte: sincronizarea orelor de masă cu ceasul corpului reduce efectele unei diete bogate în grăsimi care, în circumstanțe normale, ar duce la obezitate?.