Pierderea în greutate începe cu cumpărăturile
De Dietlind Hebestreit 21 iunie 2017 12:04
În supermarket se decide deja dacă planurile pentru un viitor mai slab vor funcționa sau nu. Câteva sfaturi simple indică drumul prin jungla colorată a consumatorilor.
Băuturi: Cea mai bună băutură este apa. "Lăsați băuturile răcoritoare, sucurile și nectarul. Acest lucru economisește în medie 360 de calorii pe zi", explică Müller. Cola, de exemplu, este alcătuită din zece la sută zahăr. În sucuri, conținutul de zahăr poate fi chiar mai mare, dar acestea obțin puncte cu fibre și vitamine. "Chiar și organicul nu este un argument, deoarece un astfel de zahăr este, de asemenea, nesănătos. Obișnuiți-vă cu gustul dulce, dacă este posibil", a spus expertul. Dacă se folosesc sucuri, atunci fără zahăr adăugat și fără nectare. Diluați sucul 1: 7. Apa aromată cu pene portocalii sau mentă în carafă este cea mai bună soluție. Consumați maximum jumătate de litru de băuturi ușoare pe zi!
Legume: Gatiti mult cu ceapa si usturoiul, deoarece intaresc sistemul imunitar si au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Fiecare gustare rece include o farfurie colorată de legume cu morcovi, ridichi, cohlrabi și felii de castraveți. Utilizați o mulțime de ierburi. "Sunt pastile de vitamine de pe raftul de legume sau de la grădinar. Și aventurați-vă în legume pe care nu le-ați folosit des până acum, cum ar fi vinete, fenicul, varză și sfeclă roșie - acestea din urmă pot fi cumpărate gătite în prealabil", spune Müller . Cartofii sunt feluri de mâncare ideale, dar trebuie consumate cu măsură (o mână ca porție de legume). „Cartofii devin nesănătoși numai în combinație cu grăsimile - sub formă de chipsuri sau cartofi prăjiți”, explică dieteticianul. Legumele congelate sunt o alternativă bună, mai ales iarna, dar fără condimente sau grăsimi, ca în așa-numitele legume prăjite.
Fructe: Foarte sănătos cu măsură, dar cei care consumă prea mult din el (cinci mere pe zi sau jumătate de litru de smoothie) riscă să dezvolte ficat gras. Boabele sunt superalimente locale. Este important un amestec colorat, deoarece fiecare culoare are proprietăți pozitive diferite.
Cereale: „Cumpărați numai cereale integrale de acum înainte”. Astfel obțineți cei mai mulți nutrienți, minerale, vitamine și fibre. Gătiți pastele ferme până la mușcătură - apoi nivelul zahărului din sânge crește încet și sunteți plin mai mult. Fie că aveți nevoie de noii tăiței cu proteine: „Cerealele întregi sunt suficiente, tăiței cu proteine sunt alegerea liberă”. Interesante sunt și alternativele pentru paste, cum ar fi bulgurul.
Leguminoase: Cei care mănâncă carne doar de două ori pe săptămână - după cum se recomandă - au nevoie de alte surse de proteine. Leguminoasele sunt ideale. "O poți mânca în fiecare zi. Ca garnitură, ca înlocuitor de carne sau ca salată." Unele leguminoase trebuie înmuiate, altele precum linte sau conserve sunt disponibile imediat.
Lactate: Brânza trebuie să conțină mai puțin de 35% grăsime în substanța uscată. Important: Lăsați brânza moale să „respire ca vinul” la temperatura camerei. Abia atunci își dezvoltă gustul deplin. Este mai bine să faci spread-uri singur. 10 sau 20 la sută caș brânză este ideal pentru acest lucru. Brânza de vaci și zeama sunt, de asemenea, surse ideale de proteine. Fie rafinați iaurtul natural (1%) cu fructe, fie amestecați cu iaurtul din fructe de pe raftul frigorific. Se amestecă semințele de in zdrobite sau o lingură de fulgi de ovăz.
Carne: Nu trebuie să fie întotdeauna curcan sau pui, dar acordați atenție conținutului scăzut de grăsimi din carne de porc și carne de vită. Alegeți cârnați slabi sau limitați-vă la porții mici (un cârnați). Dacă nu doriți să faceți fără cârnați pe pâine, ar trebui să optați pentru șuncă slabă sau slănină, cârnați de curcan, șuncă de vită sau jeleu. „Cârnații tari, de exemplu, constau din jumătate de grăsime pură, cârnații răspândiți de obicei o treime”, spune Müller. Un plus ideal: legumele murate.
Peşte: Cel mai bine este să cumperi naturale și să le condimentezi singur. Tartinele de hering sunt de obicei prea grase - pe bază de unt sau margarină. Deci, este mai bine să o faci singur.
Gras: Uleiul de măsline de înaltă calitate pentru rafinare, precum și uleiul de rapiță, germenii de porumb sau uleiul de floarea-soarelui pentru prăjire aparțin coșului de cumpărături. Uleiurile de nuc și semințe de in acționează ca un medicament. Când vine vorba de rafinare, uleiurile sunt adesea mai bune cu moderatie decât sosurile cu smântână. „Cred că untul este mai bun decât margarina ca tartă, deoarece este un produs natural”, spune Müller. Cu toate acestea, nu mai mult de 20 de grame de grăsime se răspândesc pe zi.
Dulce: Ciocolata de înaltă calitate cu un conținut ridicat de cacao aparține sertarului cu bomboane, dacă este cazul. Una sau două bucăți din ea sunt adesea suficiente pentru a fi satisfăcut din nou. Coaceți singur prăjiturile, produsele coapte finite conțin de obicei prea mult zahăr și grăsimi de calitate scăzută. Dacă aveți nevoie de ceva rapid cu cafeaua: este mai bine să oferiți cookie-uri de înaltă calitate.