Pierderea în greutate prin consumul de brânză face ca brânza să te îngrașe pe Marie Claire
Adaugă la favorite bortonia - istock
Brânza face parte din patrimoniul cultural francez. Cu cele 1200 de soiuri, este greu să reziste tentației. Dar nu ar trebui să fie prea mult, deoarece nu are un conținut scăzut de calorii.
Cu toate acestea, nu-l eliminați, decât ca tratament de detoxifiere sau în timpul atacului de dietă, deoarece are multe beneficii nutriționale. Și, deși nu te face să slăbești, nici nu înclină cântarul într-un mod greșit ... decât dacă ingeri cantități mari din acesta. Doza potrivită, conform autorităților sanitare: 40 g pe zi maximum sau echivalentul a 1/6 dintr-un Camembert. Persoanele cu intoleranță la lactoză pot, de asemenea, să facă pasul, deoarece brânza este singurul produs lactat practic lipsit de lactoză.
Mai puțin gras decât crezi
În trecut, Camembert avea 48% grăsime. Înnebunitor! Dar această rată a fost calculată pe un produs „uscat”, care nu corespundea realității produsului așa cum este gustat. Această emblemă națională conține de fapt „doar” 22 g de lipide la 100 g, adică o rată de 22% calculată pe materia umedă. Brânzeturile pe care le putem da drumul sunt brânzeturi moi (brânză proaspătă de capră, chaource, Saint-Marcellin, feta, ricotta ...): întrucât conținutul lor de apă este mare, transportă doar 150 - 280 kcal/100g, adică două trei de ori mai puțin decât ciocolata cu lapte sau rillettes !
Pe de altă parte, pentru a vă controla greutatea, nu forțați pastele tari (Gruyère, parmezan, Comté, cheddar, cantal ...). Slab în apă, livrează între 350 și 420 kcal/100 g.