Pierderea nerealistă în greutate în publicitate

Nu numai numărul dietelor recomandate pentru slăbit, ci și ofertele incredibile pe internet și în reclame din presa de zi cu zi stârnesc curiozitatea laicului și a medicului. În cazul actual, o companie (easylife) face publicitate cu oferte nerealiste care descriu o reducere a greutății de maximum 714 g/zi, și anume 50 de kilograme în doar 10 săptămâni (domnul R.M.) cu fotografii originale înainte/după. Întrucât această terapie de către Dr. med. Claudia Halbeck (medicina nutrițională) este „însoțită din punct de vedere medical”, majoritatea îndoielilor ar trebui disipate.

În acest scop, întrebarea dacă este posibilă o reducere a greutății de până la 700 g/zi, și anume „fără exerciții fizice, fără alimente înlocuitoare, fără numărarea caloriilor și fără riduri, dar cu multă îngrijire plină de dragoste de către o echipă de medici și experți medicali bine calificați”.

Recomandări privind pierderea în greutate

  • Pentru o dietă de până la și care include o dietă zero cu scopul de a reduce greutatea, eficacitatea unei restricții de carbohidrați este superioară celei a unei restricții de calorii.
  • Deoarece rezervele de carbohidrați sunt deja epuizate după o zi, iar rezervele de proteine ​​(mușchii) sub o dietă zero cântăresc 75 g în primele trei zile și apoi 20 g/zi, pierderea în greutate are loc ulterior numai ca urmare a descompunerii grăsimilor.
  • Cu o dietă strictă zero timp de 5 - 6 săptămâni, se poate aștepta la o pierdere în greutate de 500 - 600 g/zi.
  • O dietă cu restricție de carbohidrați cu un aport zilnic suficient de proteine ​​poate fi de așteptat o scădere în greutate de 100-300 g.
  • Pentru un „pacient standard” obez (înălțime 180 cm, greutate inițială 130 kg, IMC 40) cu scopul de a pierde în greutate la 80 kg (greutate normală IMC 25), aceasta ar însemna că și-ar crește aportul de calorii cu 885 kcal ( Ex. 240 g zahăr): ar putea pierde 95 g pe zi sub formă de grăsime (puterea calorică 9,3 kcal/g) și să-și elimine apa de oxidare de 105 ml, în acest fel 200 g/zi a pierde in greutate. El ar trebui să se țină de această dietă bogată în proteine ​​timp de 250 de zile sau 36 de săptămâni pentru a-și pierde 50 kg. El ar putea apoi să se descurce fără nicio activitate sportivă.
  • Publicitatea făcută de easylife, maxim 50 de kilograme în doar 10 săptămâni (714 g/zi), este complet nerealistă și, prin urmare, exagerată.

Aceste recomandări sunt derivate din următoarele fapte.

Se va demonstra cum se poate deduce pierderea de grăsime din pierderea în greutate, despre care se știe că este principalul obiectiv pentru atingerea cifrei ideale.

Sunt necesare următoarele observații preliminare: Se poate presupune că, cu o dietă limitată la săptămâni, cu foamete sau cu repaus alimentar până la o dietă zero, organismul arde doar grăsimile, adică este metabolizat, în timp ce practic nu conține carbohidrați (de exemplu zahăr ) sau proteine ​​(de ex. mușchi) sunt defalcate.

glucide

. sunt epuizate după o zi.

Citate (Berg și colab. [2]):
Un om tipic, bine hrănit, de 70 kg, are rezerve de combustibil de aproximativ 161.000 kcal, necesarul său de energie este între 1.600 și 6.000 kcal timp de 24 de ore, în funcție de activitatea sa. Deci rezervele sale de combustibil stocate sunt suficiente timp de 1 până la 3 luni. Dar rezervele sale de carbohidrați se epuizează după doar o zi.

Proteine

Citate (Berg și colab. [2]):
Proteinele nu sunt stocate, astfel încât orice defalcare a proteinelor ar duce la pierderea funcției mușchiului. Prin urmare, prioritatea secundară a metabolismului este conservarea proteinelor, care determină o schimbare a producției de energie de la glucoză (zahăr) la acizi grași (grăsimi) și corpuri cetonice (obținute din grăsimi din ficat). Conversia eficientă a acizilor grași în corpuri cetonice de către ficat și consumul de către creier reduce nevoia de glucoză.
După aproximativ trei zile de foame, ficatul produce cantități mari de corpuri cetonice, acum creierul începe să folosească cantități mari de corpuri cetonice în loc de glucoză. În loc de glucoză, mușchii trec, de asemenea, în mare măsură la acizi grași ca furnizor de energie. Mai puțini mușchi sunt acum defalcați, acum 20 g/zi, comparativ cu 75 g la începutul foamei.
Numai când rezervele de grăsime sunt epuizate - după săptămâni - rezervele de proteine ​​au rămas. Defalcarea proteinelor este acum în creștere, iar moartea apare ca urmare a pierderii funcției inimii, ficatului și rinichilor.

Concluzie

Contrar ipotezei pe scară largă că în timpul postului pentru o perioadă limitată până la o dietă zero inclusiv, există o defalcare substanțială a proteinelor și, prin urmare, a mușchilor, acest lucru nu se aplică. Este adevărat că în primele trei zile de foame poate exista o pierdere temporară de proteine ​​și, prin urmare, pierderea musculară de aproximativ 75 g/zi, care este apoi redusă la aproximativ 20 g/zi pe parcursul mai multor săptămâni, presupunând că din prima Nu se consumă proteine ​​în ziua respectivă. Nici 75 g/zi timp de maximum trei zile și nici 20 g/zi timp de câteva săptămâni nu contribuie, așadar, la reducerea greutății sub dieta zero.

Clienți tipici sub terapia easylife

Astfel, se poate întocmi un sold pentru clienții tipici sub terapia easylife.

Clientul 1

Primul client a fost selectat din ofertele de pe Internet și din reclamele din presa zilnică, titularul recordului R.M., despre care se spune că a slăbit 50 de kilograme în doar 10 săptămâni, adică o valoare de vârf de 714 g/zi.
Această valoare este comparată cu valoarea maximă pe care domnul R.M. ar putea realiza o dietă sub zero, deci nu poate fi comparată cu dieta easylife.
Se fac următoarele ipoteze: La o înălțime de 180 cm, o greutate inițială de 130 kg, adică H. IMC de 40 (în mod clar supraponderal), a existat o pierdere în greutate până la 80 kg, adică un IMC de 24,7 (greutate normală).
Clientul (180 cm, 130 kg, 45 de ani) ar putea economisi maximum 2.344 kcal/zi în repaus fizic, cu temperatură de indiferență (etc.), adică condiții ale ratei metabolice bazale (GU), plus încă 1.248 kcal/zi pentru 8 ore de lucru la birou, 1 oră de drumeții 910 kcal/zi, face 4.502 kcal/zi împreună.
La sfârșitul terapiei, care ar fi o rată metabolică bazală de 1.712 kcal/zi, un supliment de 768 kcal/zi pentru 8 ore de lucru la birou, 1 oră de drumeții 560 kcal/zi, face un total de 3.040 kcal/zi.
Valoarea medie (de la început până la sfârșit) ar fi 3.771 kcal/zi economisită. Apoi, clientul ar putea pierde 405 g/zi în greutate sub formă de grăsime sub o dietă zero. Această valoare rezultă din împărțirea kcal pentru a fi economisită de puterea calorică fiziologică de 9,3 kcal/g grăsime. Toate datele trebuie verificate în calculatorul de calorii.

În plus, atunci când se descompune grăsimea, se produc 1,1 ml de apă lichidă de oxidare pe gram de grăsime, care trebuie excretată mai mult sau mai puțin cu un echilibru hidric echilibrat, care ar fi maximum 446 g/zi, adică maxim 851 g/zi.

Concluzie privind clientul 1

Specificația Easylife de aproximativ 700 g/zi - în cadrul unei diete speciale Easylife - este absolut nerealistă, măsurată la 800 g/zi bună - atenție, cu o dietă zero.

Clientul 2

Al doilea client este o femeie pe care autorul (RZ) o cunoaște personal și care a fost însoțită în cursul terapiei.
O femeie supraponderală (ANM) de 48 de ani, cu 82,5 kg și o înălțime de 164 cm (IMC 30,5 = obezitate) în repaus fizic, cu temperatură de indiferență (etc.), adică condiții ale ratei metabolice bazale, ar putea economisi maximum 1.496 kcal/zi (GU), în plus pentru 8 ore de curățare 1.640 kcal/zi, 2 ore de igienă personală 410 kcal/zi și 2 ore de gătit cu încă 377 kcal/zi, face un total de 3.923 kcal/zi. Verificați aici în calculatorul de calorii.
Presupunând - promisiunea easylife în funcție de client - ar descompune grăsimile doar în această dietă zero, acestea nu sunt condițiile easylife, atunci ar putea pierde maximum 422 g/zi în greutate sub formă de grăsimi sub dieta zero.
Această valoare rezultă din împărțirea kcal pentru a fi economisită de puterea calorică fiziologică de 9,3 kcal/g grăsime. În plus, 1,1 ml de apă lichidă de oxidare per gram de grăsime, adică maximum 464 g/zi, adică maxim 886 g/zi, vă amintim de dieta zero.

Realitatea pentru comparație:
La 23.02.2017 o greutate corporală de 82,5 kg, la 05/02/2017 o greutate corporală de 74 kg, adică după 68 de zile 8,5 kg de pierdere = 125 g/zi.
Potrivit clientului, promisiunea de la easylife a fost: În 10 săptămâni (70 de zile) de la 82,5 la 65 kg, adică H. 17,5 în 70 de zile = 250 g/zi.
Terapia a fost apoi întreruptă, dar s-au încasat încă 3.030 EUR; contrar declarației „programări gratuite de consultare”, pentru prima consultare s-au perceput 450 EUR.

Concluzie privind clientul 2

Promisiunea easylife conform clientului, în 10 săptămâni de la 82,5 la 65 kg = 250 g/zi - în cadrul unei diete speciale easylife - este nerealistă în comparație cu 125 g/zi, în 68 de zile o pierdere de 8,5 kg.

Evaluarea publicațiilor

Următoarele două publicații descriu situația realistă a unei diete sau a unei diete zero.

Dieta (Browning și colab. [1])

La subiecții supraponderali, se utilizează metode radioactive pentru a examina măsura în care o restricție de carbohidrați afectează formarea precursorilor gluconeogenezei din glicerol sau din lactat sau aminoacizi. Se formează trei grupuri cu câte 7 subiecți: subiecți cu greutate stabilă, subiecți după restricție de carbohidrați cu mai puțin de 20 g/zi și subiecți după restricție de calorii cu maximum 800 kcal/zi.

La subiecții testați după restricția de carbohidrați, majoritatea producției de glucoză hepatică provine de la precursori de lactat sau aminoacizi, proporția precursorilor de glicerol a fost aceeași în toate grupurile, în ciuda creșterii oxidării grăsimilor hepatice în grupul cu restricție de carbohidrați.

După 2 săptămâni, subiecții cu restricție de carbohidrați cu 4,4 kg au prezentat o pierdere în greutate mai mare decât grupul cu restricție de calorii cu 2,3 ​​kg (vezi tabelul de comparație).

pierderea

Concluzie

Evident, eficacitatea unei restricții de carbohidrați în ceea ce privește pierderea în greutate este superioară celei a unei restricții de calorii, evidentă și din concentrația de cetonă semnificativ mai mare din sânge ca expresie a descompunerii grăsimilor.

Dieta zero (Owen și colab. [3])

În acest studiu, 11 persoane testate [29,1 ani, 173 cm înălțime, 135,8 kg greutate corporală, IMC 45,4 (obezitate), aproximativ 50% femei și bărbați] au fost conduse la reducerea greutății la o dietă zero, în medie 20, Scădere de 3 kg în 36,6 zile, ceea ce corespunde unei medii de 555 g/zi.
Rata metabolică bazală ar fi trebuit să fie de 2.345 kcal/zi (femeie medie 2.213 și bărbați 2.476), plus mersul zilnic (4 km/h) cu 1.225 kcal/zi, cifra de afaceri totală ar fi trebuit să fie 3.570 kcal/zi.
Pentru un subiect (F.N., 49 de ani, bărbat 177,5 cm, 132,6 kg, scădere de 22,8 kg în 38 de zile = 600 g/zi), a fost efectuat un diagnostic complet de urină. Din aceasta se poate deduce că o posibilă descompunere a proteinelor sau a mușchilor nu a avut loc în timpul dietei sau al postului. Astfel, energia a fost obținută exclusiv din descompunerea grăsimilor (puterea calorică fizică 9,3 kcal/g), care ar corespunde unei pierderi în greutate de 383 g/zi.
În plus, atunci când grăsimea este descompusă, se produc 1,1 ml de apă lichidă de oxidare pe gram de grăsime, care trebuie eliminată cu un echilibru de apă echilibrat, ceea ce ar reprezenta 421 g/zi suplimentar, adică o pierdere teoretică în greutate de aproximativ 800 g față de 600 g/zi măsurată.
Prin urmare, se poate presupune că „modestul” 1,5 l de apă pe care l-au primit subiecții de testare pe zi a fost parțial crescut de apa de oxidare, adică. H. nu au fost eliminate.

Concluzie

Cu o dietă zero, se poate măsura o scădere zilnică în greutate de aproximativ 600 g, care este depășită matematic cu aproximativ 800 g dacă se adaugă aproximativ 400 g de grăsime și se adaugă apa de oxidare rezultată de aproximativ 400 g.