Pierdeți carbohidrați Fără dietă fără carbohidrați Bayern 1 Radio
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -2 ° | -2 ° | 5 ° | -5 ° | 0 ° |
În multe locuri înnorate, valori maxime de la 0 la 11 grade
trafic
conţinut
Multe diete promit că, dacă te descurci fără carbohidrați, kilogramele îți vor cădea de pe șolduri. Chiar este așa? Acești carbohidrați sunt importanți pentru corpul nostru și ne ajută să slăbim.
Le mâncăm neobservate în fiecare zi - carbohidrați. Se găsesc în numeroase alimente. Un număr deosebit de mare se găsește în banane, produse din cereale precum pâinea sau orezul, dar și în zahăr și miere. Carbohidrații constau din carbon, hidrogen și oxigen și sunt nutrienți de bază. Glucidele sunt împărțite în zaharuri simple, zaharuri duble și polizaharide.
Dextroza și fructoza sunt denumite zaharuri simple sau monozaharide. Dizaharida (zahăr dublu) este zahărul de masă clasic, lactoza și zahărul de malț. Iar polizaharidele (mai multe zaharuri) sunt în principal formate din amidon și celuloză, adică carbohidrați care se găsesc în cereale, leguminoase și cartofi.
Glucidele sunt sănătoase
Organismul descompune glucidele ingerate în molecule de glucoză. Acestea sunt apoi preluate de celule și utilizate pentru a produce adenozin trifosfat (ATP). ATP este un important furnizor de energie pentru organism. Creierul nostru, și în special mușchii noștri, au nevoie de această energie pentru a funcționa eficient. Celulele obțin ATP nu numai din carbohidrați, ci și din grăsimi și proteine. Cu toate acestea, energia din carbohidrați este disponibilă organismului mai repede decât energia din grăsimi sau proteine. De aceea, carbohidrații sunt importanți și sănătoși.
Necesarul individual de carbohidrați poate fi extrem de diferit în funcție de stilul de viață și de cerințele de bază. Cu toate acestea, Societatea germană de nutriție recomandă ca 50% din aportul zilnic total de energie să fie acoperit de carbohidrați. În medie, aceasta corespunde unei necesități de carbohidrați de 220 de grame pe zi pentru femei și 270 de grame pentru bărbați.
Nu ar trebui să te descurci niciodată fără acești carbohidrați
Există carbohidrați care nu sunt transformați în glucoză sau glicogen, dar trec prin intestin nedigerat. Se numesc fibre. Pe lângă fructe și legume, există o mulțime de fibre în orz, fulgi de ovăz, quinoa, mazăre sau fasole și, de asemenea, în pâinea integrală. Există mai multe zaharuri în toate aceste alimente. Acest lucru crește încet nivelul zahărului din sânge, deoarece trebuie să fie descompus înainte de a fi absorbit în sânge. De aceea aceste alimente sunt sănătoase și chiar te ajută să slăbești.
Aceste alimente absorb apă în drumul lor prin intestine, volumul lor se înmulțește și formează o substanță asemănătoare gelului. Nu numai că stomacul este mai bine umplut și apare o senzație de sațietate, consistența este mai bună și pentru digestie. Studiile științifice arată chiar că consumul de fibre poate proteja împotriva bolilor intestinale.
Previzualizare Facebook - nu sunt încărcate date de pe Facebook.
Multe carbohidrați sunt mai buni decât reputația lor - de aceea ACESTE umpluturi nu ar trebui să lipsească în nici o formă de nutriție! Postat de BAYERN 1 duminică, 19 ianuarie 2020
Vreau să activez postările de pe Facebook și sunt de acord că datele vor fi încărcate de pe Facebook. Setările mele de confidențialitate
Acesta este motivul pentru care funcționează o dietă cu carbohidrați
Cu prea mulți carbohidrați, organismul are mai multă glucoză disponibilă decât are nevoie. Acesta stochează excesul de glucoză în ficat și mușchi. Forma în care este stocată glucoza se numește glicogen, explică Heidrun Schubert, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center. Corpul folosește glicogenul stocat pentru a menține nivelul glicemiei constant între mese. Carbohidrații cu zaharuri simple și duble sunt deosebit de dăunători pentru organism. Acestea determină creșterea nivelului de zahăr din sânge într-un timp scurt.
De îndată ce faceți fără carbohidrați, corpul extrage energia de care are nevoie din rezervele sale, adică din glicogenul stocat. Acestea scad, dar doar pentru o perioadă scurtă de timp. Într-o astfel de dietă, ar trebui să aveți grijă în special să nu înlocuiți carbohidrații din dietă cu proteine. Potrivit unui studiu realizat de cercetători suedezi, femeile prezintă un risc semnificativ mai mare de a suferi un accident vascular cerebral sau un atac de cord, cu cât consumă mai multe proteine și cu atât sunt mai puțini carbohidrați. „Cu o dietă cu foarte puțini carbohidrați, consumul ridicat de proteine rezultat poate pune mai mult stres pe rinichi și poate avea un efect negativ asupra echilibrului calciului, sănătății osoase și echilibrului acido-bazic. Se formează acid uric crescut. poate duce la pietre la rinichi sau atacuri de gută la persoanele sensibile ", spune expertul în nutriție Schubert.