Pierre Dukan, la viteză maximă - Le Temps
Fenomen
Metodele sale de slăbit sunt la fel de controversate pe cât sunt de populare. Cine este acest nutriționist popular pentru dieta sa proteică? Întâlni
Numele codului: Protal. Misiunea: torpila kilogramele. Protal este o metodă de scădere în greutate bazată pe aportul nelimitat de proteine (carne, păsări de curte, pește) pe care Pierre Dukan, un nutriționist francez și medic generalist, l-a popularizat. Protal este dieta la modă. Până la trecerea la fenomenul publicării, chiar și al societății. Ultima dovadă, noua versiune a Nu știu cum să slăbesc, care a intrat imediat în clasamentul best-seller-urilor unde au apărut deja Metoda Dukan ilustrată și Rețetele Dukan. În total, 1,5 milioane de exemplare vândute. Și formula continuă să fie disponibilă Ghidul nutrițional Dukan pentru alimentele pentru sănătate și slăbire, The 100 Dukan foods. Internetul face, evident, parte din el, de la site-ul doctorului D. până la forumuri care laudă, disecă Protal ad libitum. Cine va reuși să scape de bunul doctor Dukan? El, care vorbește repede, mâncător de cuvinte, manifestă un apetit de ogru: „Forța mea motrice este să mă asigur că această metodă câștigă cât mai mulți adepți. Anul acesta, vrem să cucerim Spania și Italia ".
El a spus că este deja mulțumit, piciorul negru din Alger, fiul unui negustor de textile, care a plecat în Franța pentru a studia medicina din cauza războiului. Se simte „născut sub o stea norocoasă”, în timp ce iubita sa mamă se bucurase de barul său mitzvah. De ce Protal a proclamat această dorință de cucerire, în ciuda satisfacției deja dobândite?
Banii ar putea fi esența problemei. Pierderea în greutate este o piață profitabilă, după cum atestă practica doctorului Dukan. Un labirint cu tavane înalte, la o aruncătură de băț de Champs-Elysées. Desigur, o împarte, printre altele, cu fratele său mai mic, dentist. Dar hei, el trăiește și deasupra și, proprietar sau chiriaș, asta presupune mijloacele. Bani, Dukan nu vorbește despre spontan, ci, dacă este necesar, fără ezitare. Prețul pentru consultația sa este de „100 de euro timp de cinci ani”. El dă zece pe zi, câte jumătate de oră. Ecuație la care trebuie, prin urmare, să se adauge venitul aferent cărților sale, coaching-ul online (plata pentru monitorizarea zilnică) și Dukan cu ștampilă alimentară. „În mod tradițional de dreapta, chiar dacă nu știu foarte bine ce să votez”, omul nu se laudă. Bine văzut: vremurile tind să ceară mai degrabă o sobrietate expiatorie totală. Și entuziastul doctor D. este în mod clar un comunicator excelent care, de la instalarea sa la Paris ca medic generalist, a avut ideea de a merge în jurul farmaciilor și secțiilor de poliție din arondismentul 14 pentru a-și arăta disponibilitatea extremă.
Dar nu. Subtilul sexagenar (1,78 m, 75 de kilograme) se afirmă într-o cruciadă, nici mai mult, nici mai puțin. Împotriva supraponderalității globale. „Aș fi chiar gata să joc politica, să-i opresc progresul”. Analiza sa: „Cele douăzeci de milioane de grăsimi și obezi de astăzi nu sunt cele din anii 1950. Pe atunci, ne îngrășam pentru că trăiam prea bine, acum pentru că trăim prea prost. Teoria mea este că cele două instincte care disting omul de animale, nevoia de sacru și nevoia de frumos, nu mai sunt satisfăcute. Bărbatul cade din nou pe mâncare ". Pasionat de filosofie și științele umane (Laborit, Lévi-Strauss, Cyrulnik ...), Dukan este, de asemenea, un iubitor de artă, admirator al Schwitters dadaist. La vremea lui, se apucă să lucreze singur. „Îmi plac colajele, îmi petrec viața colectând obiecte demonetizate pentru a le oferi o dimensiune artistică.”