Piersica EAT SMARTER

Piersica este una dintre preferatele noastre absolute printre fructe. Nu este de mirare, deoarece nu numai că arată frumos - are și un gust delicios și se potrivește perfect cu bucătăria de vară.

Cuprins

  1. Infografie Peach
  2. Ce ar trebui să știți despre piersici
    1. origine
    2. sezon
    3. gust
    4. sortează
  3. Rețetele noastre preferate de piersici
  4. Cât de sănătoși sunt de fapt piersicile?
  5. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru piersici
    1. Achiziționarea
    2. depozitare
    3. pregătire
  6. Sfaturi de pregătire pentru piersici

Infografie Peach

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi veți găsi mai multe informații sub grafic.

piersici este

Ce ar trebui să știți despre piersici

Să fim sinceri: „Ai pielea ca o piersică”, tuturor ne place complimentul. La urma urmei, una dintre cele mai tipice proprietăți ale piersicilor este că pielea lor, acoperită cu cea mai fină fuzz, se simte minunat catifelată. Dar, așa cum ar trebui să fie pentru o adevărată frumusețe, piersica cu fructe de piatră are o mulțime de valori interioare, pe lângă aspectul său excelent.

O specialitate specială printre piersici este o varietate care este încă nouă pentru noi: De câțiva ani încoace, piersicile plate și largi au fost văzute din ce în ce mai mult, care sunt vândute sub denumirea de piersici de viță de vie. La prima vedere, nu arată la fel de grozav ca rudele lor rotunjite, dar sunt considerate pe bună dreptate a fi deosebit de aromate și, prin urmare, sunt deosebit de potrivite pentru compoturi și gemuri.

origine

Piersica provine inițial din China. Astăzi, însă, familia trandafirilor crește în toate țările lumii, cu un climat cald și uscat. Cu toate acestea, în Germania, copacii se dezvoltă numai în zone cu podgorii precum Renania sau Palatinat.

sezon

Primele piersici proaspete vin la noi din Spania și Italia în jurul lunii mai. Dar recolta nu începe cu adevărat decât în ​​vară, chiar și în țările din sud: sezonul de vârf durează din iulie până în septembrie. Dacă doriți după aceea piersici proaspete, puteți obține fructe din Africa de Sud, Chile și Argentina iarna.

gust

Carnea de piersici este minunat de suculentă și dulce când este complet coaptă. Piersicile recoltate prea devreme au un gust tărât și mai puțin intens

sortează

Numărul diferitelor tipuri de piersici este atât de mare încât nici experții nu le pot identifica exact. Majoritatea au în comun forma lor rotunjită, uneori ușor conică, cu o brazdă longitudinală și o tulpină adâncită. Indiferent de varietate, există întotdeauna o piatră foarte dură, necomestibilă, ascunsă în interior. Dar culoarea pielii și a pulpei devine rapid confuză: piersicile pot avea o piele verde-galben, galben aprins sau roșu; pulpa variază de culoare de la aproape alb la galben pal până la portocaliu închis sau chiar roșu deschis.