Piersica - rotundă și sănătoasă
Piersica este un fruct de piatră și aparține familiei trandafirilor. Originar din China. Între timp, însă, este și acasă în regiunea mediteraneană.
Vara fructele importate provin din Grecia, Italia și Spania, iarna sunt importuri din străinătate. Din iulie, o mică parte din cultivarea germană va fi, de asemenea, oferită, deoarece este de fapt prea rece pentru piersici în această țară.
Există soiuri cu o culoare galben-verde, galbenă sau roșie intensă a pufului catifelat. Nu trebuie confundate cu nectarinele, care sunt fără păr.
Achiziționarea
Piersicile își dezvoltă aroma tipic dulce numai în ultimele zile de coacere. Prin urmare, atunci când cumpărați, ar trebui să vă gândiți întotdeauna când doriți să le mâncați. Când faceți cumpărături, trebuie să vă asigurați că fructele nu prezintă vânătăi.
depozitare
Deoarece piersicile sunt greu de păstrat, acestea ar trebui consumate rapid când sunt coapte. Fructele sunt foarte sensibile la presiune și șoc, deci nu ar trebui depozitate unele peste altele, dacă este posibil.
Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor
Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.
pregătire
Spălați bine piersicile pentru a scăpa puful de metale grele de fumurile de eșapament și de buruieni și insecticide. Miezul ușor despicat ar trebui îndepărtat pentru copii, deoarece conține substanțe care produc cianură de hidrogen în organism.
Valori nutritive
Pigmenții vegetali de culoare roșie, galbenă și portocalie, carotenoizii, protejează piersica de insecte, ciuperci și bacterii. Dacă intră în metabolismul nostru, își continuă activitatea și ne protejează celulele. Piersicile ne ajută și cu stresul. Acestea conțin o proporție ridicată de niacină (vitamina B3), care în combinație cu magneziu, seleniu și zinc îmbunătățește starea de spirit și poate ajuta împotriva nervozității.