Piersica, rozmarinul și hrișca se sfărâmă - veganul

Bine ați venit la La Végane! Dacă sunteți nou aici, vă recomandăm să citiți cartea mea explicând veganismul și mâncarea pe bază de plante, faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂

Bine ați venit înapoi la La Végane! Deoarece nu este prima dată când veniți aici, veți dori fără îndoială să citiți cartea mea, care explică veganismul și nutriția pe bază de plante, faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂

Pentru sfârșitul verii, am făcut o piersică, rozmarin și hrișcă. Un desert ușor de făcut și, de asemenea, fără gluten. Pentru o mărunțire, combinația de piersică și rozmarin accentuează prospețimea pe gust și, folosind hrișcă vă poate surprinde și încânta oaspeții în timpul unei mese! Pentru această rețetă, vom fi interesați de hrișcă.

Hrişcă:

De asemenea, cunoscut sub denumirea de „hrișcă”, hrișca se află în categoria „pseudocereală”. Pseudo-cerealele sunt cultivate în principal pentru semințele sale pentru hrana umană și/sau animală, cum ar fi quinoa și amarantul.

Probabil originar din China, s-a răspândit în Europa în jurul secolului al XIV-lea.

Există peste 2500 de tipuri de hrișcă, distincția se face în funcție de soiurile dominante care sunt:

hrișca argintie care conferă culoarea neagră cultivată în Europa și mai des utilizată
hrișcă tartară de culoare kaki, mai rară în China sau Mongolia

Cei mai mari producători de hrișcă se află în Rusia și China. În Franța, Bretania este regiunea care cultivă cel mai mult și, mai presus de toate, renumită pentru clătitele de grâu negru. Cu toate acestea, poate fi consumat în multe feluri diferite în orez, paste („Soba” în Japonia), supă sau chiar sub formă de terci ...