Piersici, caise; Nectarine - rețete; Sfaturi - A TRĂI ACASĂ
Similitudinea caiselor cu piersicile și nectarinele nu este o coincidență: toate aparțin aceleiași familii (Rosaceae) și gen (Prunus). Apropo, sunt incluse și migdale și prune.
Putem cultiva piersici, caise și nectarine într-o măsură limitată doar din cauza înghețurilor nocturne. De aceea, cei trei se simt mult mai confortabil în condiții climatice mai calde precum Spania, Franța sau Italia. Caisele domestice provin în principal din zonele viticole clasice, unde soarele strălucește adesea.
Nectarinele sunt rude fără păr ale piersicilor.
Nectarine: piersicile „goale”
Nectarinele sunt rudele fără păr ale piersicilor. Până în prezent nu este clar dacă nectarinele au fost create prin încrucișarea deliberată cu migdale sau prune sau dacă sunt pur și simplu o mutație a piersicii. Cu toate acestea, cert este că nectarinele sunt delicioase, răcoritoare și foarte sănătoase!
De asemenea, este curios că piersicii poartă uneori nectarine și invers! Aceasta înseamnă că puteți distinge copacii numai pe baza fructelor - nu trunchiul sau frunzele. Deci, este întotdeauna interesant să vezi ce fruct va da copacul în continuare.
Nectarine: Atât de sănătoase!
Nectarinele au un conținut de apă mai scăzut decât piersicile, astfel încât valoarea nutrițională este cu aproape 60% mai mare decât cea a piersicilor. 100 de grame de Nekatrine (echivalentul unui fruct mic) au în jur de 50 de calorii. Nectarinele au, de asemenea, o proporție mai mare de zahăr decât piersicile, dar sunt și mai bogate în vitamina C și caroten. Elementele nutritive suplimentare din fruct sunt potasiu, fosfor, magneziu, sodiu și calciu.
Nectarine: depozitare
Nectarinele sunt foarte asemănătoare cu piersicile, așa că fii atent: nu stiva fructele prea strâns, aceasta lasă vânătăi inestetice care devin repede maronii și moale. Fructele pot fi păstrate aproximativ o săptămână dacă sunt depozitate în compartimentul pentru legume și fructe din frigider.
Piersici: sănătoase și incredibil de gustoase - ce ți-ai putea dori mai mult?
Piersici: piele catifelată
Cu părul lor pufos, moale, catifelat, piersicile te invită să fii mângâiat. Cu toate acestea, nu este atât de bun pentru fructe: Datorită conținutului ridicat de apă, sunt foarte sensibili la presiune. Dar nici piersicile nu sunt acolo pentru a fi mângâiate, ci pentru a fi mâncate! Gustul lor aromat, fructat și suculent asigură răcorirea în zilele toride de vară!
Apropo, piersicile provin inițial din China și sunt un simbol al nemuririi acolo datorită ingredientelor lor sănătoase.
Piersici: Atât de sănătoși!
Piersicile, precum nectarinele și caisele, sunt un plus sănătos în meniul nostru! Vitaminele A, B1, B2 și C, precum și mineralele fosfor, potasiu și fier le fac un adevărat cocktail de sănătate. Dar nu doar vitaminele ne fac sănătoși și fericiți: consumul de piersici ar trebui să aibă și un efect detoxifiant și diuretic - un tratament mic, detoxifiant cu fructe din interior, ca să spunem așa.
Piersici: Cumpărați și stocați
Când alegeți piersici, ar trebui să fiți puțin pretențios: o piersică bună și aromată trebuie să miroasă clar. Cel mai bine este să vă țineți mâinile departe de piersici fără miros, acestea ar putea să nu fie încă coapte, apoi să aibă un gust în principal apos și pot provoca chiar dureri de stomac și diaree. Prea mulți piersici nu ar trebui să-și găsească drumul în stomac oricum, deoarece au un ușor efect laxativ.
bacsis: În loc de piersicile cu carne galbenă, ar trebui să încercați și piersicile cu carne albă. Acestea sunt ceva mai scumpe, dar mult mai aromate!
Când vine vorba de depozitare, principalul lucru de luat în considerare este: piersicile sunt foarte sensibile la presiune - deci cel mai bine este să le păstrați una lângă alta în frigider. Piersicile reacționează, de asemenea, la ciuperci și bacterii într-un timp foarte scurt, cu pete maronii și mucegai. Deci, trebuie să decideți rapid pentru ce delicatețe ar trebui să fie folosit fructul: fie pur sau în deserturi, prăjituri și caserole - piersicile au întotdeauna un gust bun. Piersicile pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ trei zile.
Caisele: bune pentru suflet și corp!
Caise: niciodată fără!
Pufos, moale și parfumat seducător: Oricine a gustat caise nu va putea niciodată să-și țină mâinile departe de ele!
La fel ca rudele lor, piersicile și nectarinele, caisele sunt pline de vitamine și substanțe nutritive. În unele părți din Bavaria, caisele sunt numite și caise.
Primele caise ale anului sosesc în supermarketurile noastre în luna mai din climă caldă, de exemplu din regiunea mediteraneană. Problema cu acest lucru este că aceste caise sunt de obicei recoltate atunci când nu sunt coapte, deoarece nu pot fi depozitate și transportate mult timp când sunt coapte. Din păcate, aroma și sucul de caise se dezvoltă numai atunci când copacul este complet copt. Caisele pe care le primim adesea nu au întotdeauna aroma dorită. Caisele importate sunt, prin urmare, cel mai bine utilizate pentru gătit sau coacere.
Pentru a vă bucura pur și simplu de caise complet coapte, cel mai bine este să așteptați până în august! Pentru că în acest timp, caisele dulci și suculente sunt recoltate în Germania. Deoarece caisele au nevoie de mult soare și căldură, acestea sunt cultivate în principal în Germania în zonele viticole clasice, cum ar fi regiunea Rheinhessen. Sfat pentru cumpărarea caiselor: nu puteți spune gradul de coacere al caiselor după culoarea lor! În schimb, ar trebui să vă asigurați că pielea caisei este frumoasă și strânsă și ușor păroasă.
Caise: Atât de sănătoase!
Potasiu, fosfor, fier și magneziu și multe și multe caroten (provitamina A): Acestea sunt cele mai importante substanțe nutritive din caise. Printre altele, carotenul este important pentru ochi, piele și sistemul imunitar. Se spune, de asemenea, că consumul de caise ne protejează pielea de razele UV periculoase și reduce semnificativ depunerile din artere.
Caisele uscate conțin, de asemenea, un număr deosebit de mare de nutrienți: conținutul de beta-caroten este de cinci ori mai mare decât cel al caiselor proaspete! Alte avantaje: caisele uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului, sunt pline de fibre și sunt o gustare minunat dulce și bogată în minerale.
Aspect cosmetic: Acidul folic din caise stimulează formarea sângelui și reînnoirea celulelor. Acest lucru face ca pielea și părul să fie mai netede și mai puternice!
Caise: depozitare
Caisele se pot păstra câteva zile la temperatura camerei și la frigider până la cinci zile. Caisele pot fi, de asemenea, înghețate bine, dar groapa trebuie îndepărtată în prealabil, altfel pulpa va deveni amară. Păstrați caisele uscate - depozitate într-un loc răcoros, întunecat și uscat - timp de câteva luni.