Piersici de piele, coajă și miez - așa funcționează!

Peeling "rece"

1. Cuțitul este așezat pe piersică.

2. O cruce este sculptată în pielea piersicii opusă bazei tulpinii.

3. Pielea se curăță de pe piersici în benzi.

4. Poate că va trebui să fie marcat din nou.

Se poate folosi și un cojitor de legume în locul cuțitului de bucătărie;

Jupuire clasică

1. Fiecare piersică se face individual folosind un

2. Fructul trebuie scufundat în apă câteva secunde.

3. Acum piersica este ridicată cu grijă din apă.

4. Fructele ajung apoi în oală cu apă rece (stingere).

Al 5-lea test: Poate pielea să se dezlipească ușor?

6. Dacă există încă zone care nu pot fi îndepărtate cu ușurință, procedura se repetă.

Bacsis: În principiu, stingerea fructelor în apă rece poate fi, de asemenea, omisă; Cu toate acestea, acest proces este delicat cu pulpa - și nu există riscul de rănire.

Piersicile jupuite pot fi acum tăiate în jumătate. Piatra este foarte ușor de îndepărtat după jupuire. Înainte de prelucrare ulterioară, este logic să stropiți fructele cu suc proaspăt de lămâie. În acest fel, piersicile nu capătă o culoare maro inestetică.

Carotaj sigur

1. Piersica este tăiată orizontal de jur împrejur

2. Apoi întoarceți ușor ambele jumătăți în palme.

3. Pulpa liberă poate fi acum îndepărtată imediat.

4. Zonele blocate trebuie, de asemenea, slăbite cu vârful cuțitului.

Notă: În unele cazuri, împărțirea piersicii în jumătate nu este suficientă. Dacă piersica este deosebit de dură, cel mai bine este să tăiați mai multe bucăți; în acest scop

Fructul sferturat sau al optulea. Este întotdeauna important să folosiți un cuțit ascuțit. Piersicile cu plăci - de exemplu, piersicile de viță de vie sau piersicile cu plăci - nu sunt adesea atât de ușor de divizat sau de împărțit. Acest lucru se datorează, printre altele, faptului că aceste soiuri conțin un miez foarte mic, care este, de asemenea, ferm atașat de pulpă. Un tăietor de mere este, de asemenea, potrivit pentru a se îngropa în siguranță. De asemenea, se recomandă utilizarea unui separator de mere pentru a obține piese frumoase, uniforme.

Sfat suplimentar: Produsele de calitate facilitează jupuirea și carotajul

Indiferent dacă piersica trebuie pur și simplu să fie curățată, curățată cu grijă sau cu coajă în siguranță - toate metodele funcționează în mod deosebit cu ușurință dacă sunt folosite numai produse de înaltă calitate și proaspete. Prin urmare, pentru achiziții se aplică următoarele:

• Piersicile nu se coc prea mult, motiv pentru care ar trebui selectate doar fructele coapte.
• Fructele nu ar trebui să mai aibă pete verzi.
• Un parfum aromatic este o dovadă a bunei coaceri.

Depozitarea corectă după cumpărături facilitează, de asemenea, procesarea ulterioară. Piersicile pot fi păstrate la frigider maximum două zile; înainte de a fi miezuri sau jupuite, acestea trebuie păstrate timp de două ore la temperatura camerei. Practic, piersicile nu trebuie să se atingă între ele în timpul depozitării, deoarece punctele de presiune se pot dezvolta rapid. Fructele riscă apoi să dezvolte pete putrede. Acestea pot interfera cu procesarea ulterioară. Dacă acordați atenție mărfurilor de calitate atunci când faceți cumpărături, depozitați cu atenție piersicile și recunoașteți gradul de coacere al fructelor, veți putea pregăti în mod optim fructele delicioase pentru fiecare nevoie - pentru deserturi delicioase sau pur și simplu cu mâna.

---