Piper bun și rău - alerte alimentare

Piper bun și rău

Boabe de piper negru

piper

Există diferite tipuri de ardei:

Trebuie să știți că fiecare tip de ardei provine din aceleași fructe care sunt culese în momente diferite. Fructul este mai întâi verde, apoi roșu, apoi maro.

- Piper negru: inițial provine din fructe roșii și devine ridat și negru pe măsură ce se usucă. Este cel mai aromat și înțepător dintre toți ardeii.

- Piper alb: De asemenea, provine din fructe de pădure roșii, dar fierte pentru a îndepărta coaja (de aici și culoarea albă). Acesta este cel mai puțin picant dintre toate.

- Ardei gras: este rezultatul unui amestec de piper negru și alb. Adesea se vinde la sol.

- Piper verde: se culege când fructul nu este încă copt. Este mai puțin înțepător decât negrul.

- Ardei roz: Numit și „piper fals” este originar din Insula Reunion. Acesta este ușor picant, dar este foarte aromat.