Piramida alimentară - Băuturi

Grupul de băuturi include apă de la robinet, apă minerală spumantă și non-spumantă, ceai negru și ceaiuri din plante, cafea etc.

Funcția principală a băuturilor este de a furniza apă vitală organismului.

Bea 1 până la 2 litri pe zi, de preferință sub formă de băuturi neîndulcite, cum ar fi apă de la robinet, apă minerală sau ceaiuri de plante sau fructe. Băuturile care conțin cofeină precum cafeaua, ceaiul negru și ceaiul verde ajută, de asemenea, la hidratare.

Rolul apei

Corpul unui adult este format din 60% apă. 40% din această apă este conținută sub formă de lichid intracelular, adică lichid care se găsește în interiorul celulelor. Restul formează lichid extracelular, care este alcătuit din fluidul dintre celule (lichidul interstițial), plasma sanguină, limfa, urina, precum și fluidele corporale (saliva, sucurile digestive, secreția nazală, lichidul lacrimal și transpirația).

Apa are următoarele caracteristici:

În general, acoperă nevoia de lichide a organismului
Transportă substanțe nutritive către celule (interacțiunea celulară)
Permite eliminarea reziduurilor din organism
Reglează temperatura corpului.

Într-o zi, corpul pierde 2 până la 2,5 litri de apă:

până la 1,5 l prin urină
de la 4 dl la 1 l prin respirație
de la 1 dl la ½ l prin transpirație
1 până la 2 dl prin scaun.

Pentru a compensa pierderea zilnică de lichid, o cantitate suficientă de apă trebuie asimilată în fiecare zi cu alimente. Este clar că pierderea de apă depinde și de temperatura ambiantă și de activitatea fizică. Pe vreme caldă, făcând muncă grea, jucând sport etc., transpirația ne răcește pielea. În caz de boală (febră, diaree, vărsături), corpul nostru are, de asemenea, pierderi de apă mai mari decât media. Orice pierdere de lichid ar trebui compensată prin băut mai mult.