Cum să scoți oasele din pulpe de pui
În funcție de utilizarea intenționată, este necesar sau util să scoateți oasele de pe betisoarele de pui înainte de a găti.
Eliberați sau dezosați bețivele de pui, așa cum spune specialistul.
De exemplu, atunci când doriți să umpleți picioarele, când aveți nevoie de așa-numitele „coapse de pui” pentru o rețetă engleză sau când așteptați oaspeți și nu doriți ca aceștia să ciugulească oasele.
De ce ar trebui să folosesc pulpe de pui în loc de file?
Răspunsul este simplu și la fel de scurt - Pentru că are un gust mai bun.
Pulpele de pui rămân mai suculente când sunt fierte și au mai multă aromă.
Acest lucru se datorează conținutului mai ridicat de colagen și grăsimi.
Mic dezavantaj datorită faptului că carnea este puțin mai fermă decât sânul.
Acest lucru se datorează faptului că găinile își folosesc picioarele atunci când aleargă, se zgârie și stau în picioare.
Pe de altă parte, pieptul este greu stresat.
Cu toate acestea, dezavantajul este atât de mic încât poate fi ușor compensat prin gătirea mai lungă.
Betisoarele de pui sunt, de asemenea, alegerea mai bună dacă doriți să faceți grătarul, deoarece conținutul mai mare de grăsime din picioare înseamnă că nu se usucă la fel de repede.
Pregătește-te pentru dezosare
Indiferent de oasele care trebuie îndepărtate din ce parte, nu funcționează fără un cuțit și o tăietură.
Ei bine, placa ar putea fi lăsată în continuare, dar este nevoie de un cuțit și de un cuțit ascuțit.
Dacă încercați să scoateți oasele de pe bețele de pui cu un cuțit bont, nu veți fi fericiți.
Rezultatul va semăna mai mult cu păsările de curte.
Deci, obțineți un cuțit ascuțit sau ascuțiți-l în prealabil, dacă doriți, sau lăsați ascuțitorul să-l ascuțească.
- Ascuți cuțitul, folosește un cuțit de dezosat sau un cuțit cu o lamă îngustă și flexibilă.
- Așezați o cârpă umedă sau un prosop de ceai sub scândură pentru a nu aluneca.
- Dacă pulpele de pui sunt deosebit de umede, uscați-le cu hârtie de bucătărie.
Ok, asta e tot pentru pregătire, să scoatem oasele de pe pulpele de pui.
Instrucțiuni video »Eliberați pulpele de pui«
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna YouTube
Nu ratați niciodată un videoclip viitor ca acesta. CLICK AICI pentru a vă abona.
Există un videoclip nou în fiecare duminică.
Eliberați toiagele de pui - pas cu pas
Există și alte modalități de a îndepărta oasele de pe bețe de pui. Aceasta este metoda pe care o prefer, o consider cea mai puțin complicată. Îmi cer scuze tuturor stângacilor, deoarece am interpretat descrierea doar pentru stângaci. Totuși, dacă aș încerca să mân cuțitul cu mâna stângă, ar exista scene urâte.
Odată ce ați crăpat câteva bețe de pui, este foarte rapid și nu veți mai dori să folosiți niciodată piept de pui.
Vă doresc mult noroc și mult noroc îndepărtându-vă oasele de pe pulpele de pui.
Dacă aveți o întrebare despre acest lucru, nu ezitați să lăsați un comentariu.