Piramida alimentară pentru femeile însărcinate și copii

Nevoia de calorii și unii nutrienți crește în timpul sarcinii și în timpul alăptării. Ca o chestiune de principiu, femeile însărcinate ar trebui să acorde atenție necesităților lor crescute de energie de aproximativ 250 de calorii începând cu a patra lună de sarcină și mai ales să mănânce alimente cu o densitate mare de energie.

Acestea includ cereale integrale, nuci și leguminoase.

Necesarul de proteine crește, de asemenea, cu aproximativ 20 la sută din luna a patra. Surse bune de proteine vegane sunt leguminoasele, cerealele integrale și nucile.

De asemenea, este important să consumați suficienți acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce singuri. Uleiul de in și nucile, de exemplu, sunt bogate în acizi grași omega-3.

Femeile însărcinate primesc vitamine prin fructe și legume. O treime până la jumătate din alimente ar trebui consumate crude în cel mai bun caz.

De asemenea, este important să rămâneți suficient în aer liber, astfel încât pielea să poată produce suficientă vitamină D.

Pentru unele minerale, un supliment alimentar ar putea fi util. Multe femei însărcinate dezvoltă o lipsă de sine în timpul sarcinii. Sângele din plante ajută excelent aici. De asemenea, este recomandabil să utilizați doar sare de masă iodată. Femeile însărcinate pot obține calciu din susan, amarant, varză și tofu.

Înlocuirea cu vitamina B12 pare a fi importantă.

Tipuri comerciale de cereale pentru micul dejun și/sau orez, mei, tăiței, fulgi de ovăz.

Alte tipuri de fructe:

Avocado, mere, piersici, banane, pere, fructe de pădure, struguri și/sau unturi de fructe uscate din caise uscate, stafide, smochine, piersici

Alimente proteice:

Nuci, unt de nuci, leguminoase, miso, piure din semințe (tahini), tofu

Frunze verzi sau legume galbene:

Morcovi, ardei verzi, broccoli, spanac, salată de andive, kale

Copiii au stomacul mai mic decât adulții și au nevoie de mai mulți nutrienți pe unitate de greutate. Prin urmare, atunci când stabiliți o dietă completă, li se aplică reguli diferite față de adulți. Cel mai important, au nevoie de mai multe alimente bogate în energie.

Laptele matern este cel mai bun aliment pentru bebeluși. Vestea bună: laptele matern al legumelor este mult mai puțin contaminat cu toxine de mediu și aditivi dăunători decât laptele matern al consumatorilor de carne.

În timpul tranziției de la alăptare la o dietă normală, nu ar trebui administrate diete prea restrictive, așa cum practică macrobiotii Zen, de exemplu. Această reducere extremă a alimentelor vegetale la câteva tipuri de plante a dus la malnutriție în rândul copiilor în trecut și a adus în mod greșit dieta vegană în dispreț.

Rezumatul studiilor anterioare:

Copiii vegani au o înălțime normală și sunt de obicei subțiri peste medie.
Greutatea rămâne în intervalul normal.
Aportul de energie al copiilor vegani și omivori este comparabil.
Dieta copiilor vegani conține mai puțin calciu și B12 decât copiii de rău augur
Dieta copiilor vegani conține mai mult fier, caroten, tiamină, acid folic și vitaminele C și E comparativ cu cea a copiilor omnivori.

Părinții responsabili devin din ce în ce mai conștienți de cât de mult își pot pune în pericol propria sănătate și, mai presus de toate, cea a copiilor lor cu cuțitul și furculița. ESB, pesta porcină, salmonella: sunt în special alimentele de origine animală care au căzut în descredere. Iar teribilul abuz de animale în fermele fabricii, în transporturile de animale și în abatoare îi face pe mulți să-și piardă pofta de mâncare și carne prăjită. Cu toate acestea, dieta vegană este plină de prejudecăți. Chiar și mulți experți consideră că o dietă vegetală fără carne, pește, ouă și produse lactate este deficitară sau chiar periculoasă, cel puțin pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează și copiii. Dar studiile spun ceva diferit: după evaluarea a 250 de studii, cea mai mare organizație nutrițională din lume ADA a ajuns la concluzia că nutriția vegană este potrivită pentru toate grupurile de populație și are chiar beneficii pentru sănătate. Medicul american Dr. med. Michael Klaper poate privi în urmă la decenii de experiență în nutriția vegetariană și comunică într-un mod ușor de înțeles și cu o mulțime de sfaturi practice despre modul în care mama și copilul pot mânca alimente sănătoase și vegetale.

Viva Vegan pentru mamă și copil

Dieta vegetariană sănătoasă în timpul sarcinii și copilăriei

„Dieta vegană” de Dr. Pe baza numeroaselor studii, Gill Langley oferă o imagine de ansamblu excelentă asupra aspectelor nutriționale ale dietei vegane. Un capitol mai amplu este dedicat dietei vegane a femeilor însărcinate și a copiilor.

„Este foarte simplu: este ceva asemănător„ bibliei ”vegane - atent cercetată și scrisă într-un mod ușor de înțeles. Pot să o recomand absolut”. comentează autorul cel mai bine vândut Peter Cox.