Pisici Creta - N; Calculele valorii HR
Pentru a determina conținutul de carbohidrați (exact din punct de vedere științific: extracte fără N = NfE) din substanța originală, toate ingredientele menționate pe cutie/ambalaj sunt deduse din 100%.
100% - proteine brute% - grăsimi brute% - cenușă brută% - fibre brute% - apă% = NfE%
Exemple de conserve: 100% - 10% - 5,5% - 2,5% - 1,0% - 79% = 2% NfE
Exemplu de hrană uscată: 100% - 30% - 10% - 6,5% - 2,5% - 9% = 42% NfE
Conținutul de apă nu este adesea specificat pe ambalajele cu alimente uscate, poate fluctua între 7% și 14%. De obicei, este în jur de 8-10%. Dacă nu se specifică altfel, am calculat 9%.
Calculul conținutului de nutrienți din substanța uscată
Pentru a face acest lucru, se determină mai întâi conținutul de substanță uscată:
Exemplu de conservă: 100% - 79% apă = 21% substanță uscată (DM) = 0,21
Exemplu de alimentare uscată: 100% - 9% apă = 91% substanță uscată (DM) = 0,91
Apoi, conținutul de nutrienți este împărțit la conținutul de substanță uscată:
Exemplu de conținut de NfE în conserve: 2% NfE/0,21 = 9,52% NfE în substanța uscată
Exemplu de conținut de NfE în furaje uscate: 42% NfE/0,91 = 46,15% NfE în substanța uscată
Exemplu de conținut de proteine în conserve: 10% proteine / 0,21 = 47,62% proteine în TS
Exemplu de conținut de proteine în furaje uscate: 30% proteine / 0,91 = 32,97% proteine în TS
Calculul conținutului caloric (= densitatea energetică) a alimentelor conservate sau uscate
Densitatea energetică a unui furaj depinde de conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați (aici NfE). Acești nutrienți au conținut diferit de energie:
Proteine: 5,65 kcal/g, grăsimi: 9,40 kcal/g, NfE: 4,15 kcal/g
Aceste valori se aplică unei digestibilități de 100%. În realitate, digestibilitatea și utilizarea nutrienților sunt mai mici. Luând în considerare digestibilitatea medie a hranei pentru câini și pisici, s-au dezvoltat așa-numiții factori Atwater modificați, pe baza cărora se determină densitatea energetică a hranei pentru câini și pisici. Acestea se bazează pe ipoteza digestibilității de 80% pentru proteine, 90% pentru grăsimi și 85% pentru NfE. În cazul unei digestibilități mai mari sau mai mici, taxele suplimentare sau reducerile trebuie făcute în consecință.
factori Atwater modificati:
Proteine: 3,5 kcal/g, grăsimi: 8,5 kcal/g, NfE: 3,5 kcal/g
Conținutul de energie în kcal/100 g furaj este, prin urmare, determinat după cum urmează:
(% Proteine * 3,5 kcal/g) + (% grăsime * 8,5 kcal/g) + (% NfE * 3,5 kcal/g)
Valorile procentuale corespunzătoare pe bază de substanță uscată sunt utilizate pentru a determina conținutul de calorii din substanța uscată.
Am folosit acești factori Atwater modificați ca bază pentru calculul tuturor furajelor și alimentelor din tabele, fără a lua în considerare diferențele de digestibilitate. Digestibilitatea alimentelor umane este în medie cu aproximativ 10% peste aceste valori, astfel încât conținutul de calorii cu până la aproximativ 10% peste valorile determinate de mine poate fi presupus pentru alimentele și furajele de calitate alimentară. Prin urmare, toate valorile calorice date trebuie înțelese doar ca bază aproximativă pentru comparație. Se aplică la 1 kg de substanță originală sau substanță uscată.