Piure de cartofi cu lapte și unt ușor - emmikochteinfach
Pentru mine, piureul de cartofi este simbolul mâncării sufletului. Amintirea zilelor copilăriei mele și bucuria când a venit pe farfurie. Acest sentiment plăcut în timp ce mănânc mă bucură și astăzi. Oamenii mei simt la fel, în special fiul meu. Cu toții adorăm piureul de cartofi.
Dacă întrebați în jur, impresia mea este că există variații nesfârșite de piure de cartofi. Fiecare are propria metodă de a-l pregăti, făcând ceva diferit, chiar dacă este doar ceva mic. Bineînțeles că vorbim despre o variantă de casă, pentru că o variantă de pudră din geantă este exclusă pentru mine. Cartofii proaspeți sunt o cerință de bază pentru mine și de casă au întotdeauna cel mai bun gust - mâncare sufletească pură!
Există variante fără număr
Unii îl pregătesc din cartofi sacou, alții din cartofi fierți. Unii apasă cartofii prin presa de cartofi, alții folosesc mașina de tocat cartofi. Dar, mai presus de toate, ingredientele variază ca tip și cantitate. În plus, pentru unii, laptele nu este încălzit. Unii adaugă puțină apă de gătit pentru a adăuga o forță suplimentară masei, alții nu. O știință în sine cu această mâncare sufletească delicioasă. Dar totuși unul dintre cele mai delicioase lucruri pe care le poți face din cartofi.
TRUCUL MEU SIMPLE PENTRU CARTOFI PERFECȚI PĂSAȚI CU LAPTE ȘI UNT
Din punctul meu de vedere, există două secrete pentru prepararea piureului de cartofi ca mâncare sufletească adevărată într-un mod cu adevărat gustos. Ar trebui să obțineți o varietate foarte bună de cartofi și să puneți o mulțime de unt în el. Ca în rețeta mea. Desigur, cartoful ar trebui să fie făinos, dacă este posibil. Cartoful făinos este potrivit în special pentru piure. Dacă ai ocazia să faci cumpărături la o piață săptămânală sau chiar direct de la fermier, poți face cu siguranță descoperiri culinare delicioase de cartofi. Vă rugăm să-mi spuneți dacă ați găsit o anumită tulpină în funcție de sezon.
Pentru fanii garniturii de cartofi, pe lângă piureul meu de cartofi cu lapte și unt, am și alte rețete pe blogul meu de alimente, cum ar fi cel foarte popular Gratină de cartofi cu cremă de brânză pe bază de plante și Emmentaler, Ale mele salată clasică de cartofi sud-germană fără maioneză și a mea cartofi coapte crocanti - Forma de pană. .
Piureul de cartofi cu lapte și unt ușor
INGREDIENTE
- ▢ 750 g cartofi făinoși - curățați și sfărâmați
- ▢ 80 g unt
- ▢ 100 ml lapte - 3,5% grăsime
- ▢ 1/2 linguriță sare - sau după gust
- ▢ nucșoară proaspătă, rasă - după gust
MANUAL
CE VREI SA SPUI?
Ai incercat reteta mea? Etichetează-mă cu @emmikochteinfach dacă vrei să-mi arăți
♡ Gătesc, coc și blog și aș dori să vă împărtășesc rețetele mele preferate ușor de pregătit. Ar fi minunat dacă te-ai putea inspira în gătitul de zi cu zi.
Salată de mazăre cu mentă și lămâie
INTERESANT ȘI PENTRU TINE
Varză de Bruxelles gratinată - sănătoasă și delicioasă
Rosti de cartofi din cartofi crudi
Caserola de dovlecei cu rosii cu mozzarella
Legume cohlrabi cu cartofi și morcovi
Stil tapas de sparanghel verde prăjit
Chiftele din pesmet cu feta
Cartofi prăjiți clasici - crocanți și ușor
Rulouri crocante de sparanghel cu șuncă și brânză
Blitz Hollandaise - Sosul clasic, rapid și ușor
Risotto din plante din cuptor este ușor
26 comentarii
Emmi, un site atât de grozav!
Găsit întâmplător și testat imediat salata de bulgur. Foarte bine! Cu siguranță voi încerca mai multe rețete și nici nu știu de unde să încep. Vă mulțumim pentru mare ajutor!
Cu respect, Ina
Multe mulțumiri Ina💜. Sunt foarte mulțumit - sper că veți găsi în continuare ceea ce căutați la mine. O mulțime de LG
Dragă Emmi,
Am testat deja câteva dintre rețetele voastre, de la prăjituri la salată de paste italiene și sunt foarte entuziast - piureul de cartofi este următorul pe listă.:) Aveți vreun sfat despre ce altceva puteți face delicios? Nu mă pot gândi decât la degete de pește/pește prăjit în acest moment, cam necreativ 🙂
Dragă Lena, mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul tău frumos. Îmi amintesc în mod spontan chiftelele mele de vită de la mama, pâinea de carne dulce învelită cu șuncă, șnițelul crocant de pui făcut foarte ușor sau șnițelul meu pâine de la cuptor
Dragă Emmi,
Vă mulțumim pentru sfaturi, totul sună foarte gustos! Tocmai am făcut piureul de cartofi și sunt încântat din nou! Rețetele dvs. funcționează întotdeauna imediat! Piureul de cartofi perfect, ar fi putut să-l mănânce direct din oală, era atât de delicios 😀 Cu toate acestea, am găsit cantitățile destul de strânse. Am făcut terci pentru 2 persoane și credeți-vă că este mai mult ca o porție decât 2 - data viitoare o voi face cu 750 g cartofi conform rețetei. LG Lena
În primul rând, mă bucur că ți-a plăcut dragă Lea. De fapt, ar trebui să fie suficient ca garnitură, dar faceți mai multe data viitoare 😉 Mulți LG
Bună ziua Emmi!
Site grozav!
Salut
Mulțumesc mult.
Bună ziua Emmi,
Acum o săptămână am văzut programul „Freizeit mit dem Schmid Max” la BR TV.
Bucătarul-vedetă Otto Geisel a prezentat 3 rețete care sunt pregătite în Römertopf.
Rață de fermier cu ceapă vegetală și piure de cartofi, încheietura de vițel într-o oală romană și mere coapte într-o oală romană.
Când pregătește piureul de cartofi, domnul Geisel a pus cartofii curățați și tăiați cubulețe într-o cratiță și, după câteva minute, a aruncat apa și a turnat apă proaspătă în cratiță și a lăsat-o să stea o jumătate de oră.
Apoi turnați din nou apa și puneți apă proaspătă în oală și apoi fierbeți cartofii.
Domnul Geisel a spus că prin udarea cartofilor cartofii pierd mult amidon, iar piureul devine mult mai fin dacă nu mai rămâne atât de mult amidon.
Apoi se fierbe în apă sărată, se scurge și se lasă să se evapore.
Apoi amestecați laptele fierbinte și untul și gata.
Ce părere aveți despre această rețetă.
LG
Franz
Dragă Franz, îți mulțumesc foarte mult pentru mesajul tău și pentru problemele tale cu acesta. Sună foarte ușor de înțeles, ceea ce propune bucătarul-vedetă. Dar, sincer să fiu, personal nu aș face această „buclă gourmet” în viața mea agitată de zi cu zi. Poate o voi încerca când voi avea mai mult timp. Dacă ar trebui să-l încercați și să gustați diferența de gust, aș fi foarte fericit să aud de la dvs. LG
Îmi fac piureul de cartofi exact la fel și dacă nu am niște cartofi galbeni drăguți, atunci adaug 1-2 gălbenușuri aglomerate, acest lucru conferă piureului o culoare frumoasă și este întotdeauna sănătos.
Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback și sugestii frumoase, dragă Ingrid😍. Asta îmi place foarte mult! LG
Dragă Emmi, îmi prepar popularele piure de cartofi aproape la fel, dar fierb cartofii mai mici tăiați cubulețe în puțină apă (aproximativ o cană). În cele din urmă nu trebuie să turn nimic. Piureul este cu adevărat grozav când l-am bătut la sfârșit cu agitatoarele de la mixerul de mână - cum ar fi crema 🙂 Așa a făcut-o mereu mama. Salutări Connie
Mulțumesc foarte mult pentru sugestia ta drăguță, dragă Connie. Aceste trucuri își merită greutatea în aur și vor rezona cu siguranță la cititori. O mulțime de LG
După clătitele cu banane, am încercat rețeta de piure de cartofi și sunt încântat din nou. În calitate de gătit, mi-a fost ușor, iar șoricelul are gust bun. Mulțumesc mult
Ce grozavă, dragă Janine😍. Sunt întotdeauna foarte fericit când vă pot inspira în gătitul dvs. de zi cu zi. LG
Bună ziua Emmi, site grozav - am încercat deja multe ... A avut un gust delicios! Încă mai am sfaturi pentru piureul tău de cartofi: Dacă tăiați bucățile de cartofi mai mici, acestea sunt fierte mai repede - dacă vă grăbiți:)…. și în loc de pounder puteți folosi un mixer de mână simplu, la început bateți cartofii puțin cu el, apăsați și apoi amestecați pur și simplu la un nivel scăzut și adăugați unt și lapte ... . Toate LG
Vă mulțumesc foarte mult pentru sugestia dvs. dacă ar trebui să meargă și mai repede, dragă Gisi😍. LG
Dragă Emmi, rețetele tale sunt grozave. Data viitoare voi face piure de cartofi cu lapte încălzit. LG
Mulțumesc dragă Uschi😍. Asta îmi place foarte mult! LG
Hmmm, așa fac și eu piure de cartofi. Cu adăugarea minusculă de 1 gălbenuș de ou. Asta îl face special în ochii mei.
Vă mulțumim pentru sugestie, dragă Carmen😍. O sa incerc. LG
Fac piure de cartofi exact în același mod, în plus spumez laptele încălzit. Acest lucru face ca Pü să fie și mai pufos
Draga Elli, super, sunt foarte fericit. Micile trucuri au un impact mare. LG
Draga Emmi, așa practic fac piure de cartofi, dar astăzi ți-am verificat puțin rețeta și am încălzit laptele în prealabil. De fapt, am adăugat întotdeauna un pic de lapte rece, dar cred că, din punct de vedere al consistenței, este mai bine să încălziți laptele în prealabil și apoi să îl adăugați treptat.
Aș fi fericit să încerc mai multe rețete, mi-am întâmplat blogul prin Instagram. Multe salutări, Steffi
Dragă Steffi, sunt foarte fericită că ai aterizat cu mine pe Instagram. Sper că veți găsi în continuare ceea ce căutați cu rețetele mele. LG