Piure de dovleac cu castane Farmaciile Sander de trei ori în Bremerhaven

Vichy Pureté Thermale Micellar Lapte demachiant

200 ml

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului!

. Veți primi automat cardul nostru de avantaj gratuit pentru tot ceea ce nu necesită rețetă!

28/10/2020 18:40 de Thomas Anthes

Toamna este timpul dovleacului! Astăzi cricul sferic al tuturor meseriilor vine pe masă cu castane. Cu rețeta de astăzi pentru un piure delicios, toamna are un gust delicios și sănătos. Deoarece dovleceii sunt bogați în minerale precum potasiu, calciu și magneziu. Pe lângă o mulțime de vitamina C, aminoacidul citrulină este, de asemenea, bogat conținut.

reţetă

Ingrediente pentru patru persoane

1 ceapă
1 kg de dovlecei (sau Hokkaido)
3 linguri unt
1 frunza de dafin
200 g castane pre-fierte (castane)
Sare de mare și piper proaspăt măcinat, după gust
1-2 linguri suc de lămâie

Pregătire (durata: 30 de minute)

Se curăță ceapa și se toacă mărunt. De asemenea, curățați dovleacul (acest pas este omis cu dovleacul Hokkaido), îndepărtați tulpina, miezul și zarurile
Încălziți untul într-o cratiță și prăjiți cuburile de ceapă cu frunza de dafin, dovleacul și castanele la foc mediu timp de trei până la patru minute.
Adăugați 320 ml de apă cu o linguriță de sare și gătiți cu capacul pe jumătate închis timp de aproximativ 20 de minute
Îndepărtați frunza de dafin și purecați fin legumele. Cu sare, piper și
Gustă suc de lămâie

Sfat: Dacă vă place carnea - pieptul de rață se potrivește bine cu piureul.

putere

Dovleacul de nucă din rețeta noastră își datorează astăzi numele consistenței sale moi și gustului delicat de unt. Dovleacul galben deschis cu suprafața netedă este o subspecie a dovleacului mosc. Conține puțin mai mulți carbohidrați (8,3 grame la 100 de grame) decât Hokkaido, dar conține doar 38 de calorii la 100 de grame de pulpă. Dovleacul de nuci este bogat în minerale sănătoase, inclusiv potasiu, calciu și magneziu. Acestea întăresc sistemul imunitar, dar asigură și oase și dinți sănătoși. Dovleacul în formă de pară conține și silice, care este deosebit de importantă pentru piele, păr și unghii.

Achiziționarea

Există multe tipuri diferite de dovleac. Cel mai faimos dovleac de masă este Hokkaido, în timp ce dovleacul uriaș este foarte popular de Halloween. Caracteristica dovleacului uriaș este culoarea sa portocalie și - desigur - dimensiunea sa. Fiecare soi are un gust diferit - de la dovleacul ușor de spaghete la Hokkaido fin, cu nuci, care amintește de castane, până la dovleacul intens puternic, care este folosit în rețeta de astăzi. Dovlecii ornamentali devin tot mai populari. Atenție: Datorită conținutului ridicat de curbare, acestea sunt potrivite doar pentru decorare.

depozitare

Dovlecii uriași trebuie păstrați într-un mediu răcoros și întunecat. Este important ca coaja dovleacului să fie întărită complet înainte de depozitare. Această stare este atinsă când shell-ul nu mai poate fi apăsat. Dacă dovleacul nu este deteriorat, poate fi păstrat chiar și timp de până la 6 luni.

pregătire

Înainte de preparare, separați mai întâi tulpina și baza florii. Apoi spălați bine dovleacul și tăiați-l cu grijă în jumătate cu un cuțit mare și ascuțit. Scoateți semințele cu o lingură. Pot fi prăjite și oferite ca un extra gustos peste supe sau caserole. Apoi tăiați dovleacul în pene. Apoi le curăță. Sfat pentru Asociația Federală a Organizațiilor de Producători Fructe și Legume: Înainte de prelucrare, în special dovleceii mari pur și simplu puneți-i în cuptor pentru o jumătate de oră la 150 de grade Celsius. Cu această metodă, chiar și cel mai închis exemplar devine un „softie” ușor accesibil.

mai multe despre subiect

Experții farmaciei Guten Tag vă vor răspunde cu plăcere la orice întrebări cu privire la alimentația sănătoasă: dacă este necesar, căutătorul farmaciei vă va ghida la adresa corectă din zona dvs. Informațiile și rețeta pentru piureul de dovleac cu castane provin din Germania - Grădina mea: acolo veți găsi, de asemenea, totul despre fructele și legumele din Germania.