Piure de mazăre cu file de șanț și pesto de migdale-mentă

ingrediente pentru

• 2 file de șold (cu piele)
• 2 lingurite de faina
• 1 lingura de ulei vegetal
• 1 lingura de unt
• Sare piper

• 1 buchet de mentă
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță suc de lămâie
• 70 g migdale feliate
• 8 linguri de ulei de măsline
• 1 vârf de sare

• 450 g mazăre congelată
• 2 șalote
• 500 ml bulion de legume
• 20 ml de smântână
• 2 lingurite de unt
• 1 vârf de nucșoară
• 1 vârf de zahăr
• Sare piper
• 1 lingura de ulei vegetal

Lisa Kilimann

Soul foodie

Motto-ul Lisei: Plăcerea sănătoasă poate fi atât de ușoară! Pentru că mâncarea sufletească adevărată este de obicei făcută cu rețete simple și ingrediente bune. Alimentația conștientă este importantă pentru ea și se simte la fel de bine ca acasă în bucătărie și în brutărie. Mai întâi există legume la cuptor cu halloumi, apoi mirosul de rulouri vegane de scorțișoară - totul la timp!

Descriere

Piure de mazăre - trebuie să fie atât de verde și cremos! Serviți cu file de suculente cu piele crocantă și amestecați singur pesto-ul de migdale-mentă. Astfel puteți transforma cu ușurință piureul simplu într-un adevărat ochi. Poate doar felul principal potrivit pentru următorul dvs. meniu cu 3 feluri?

În funcție de preferința grosieră sau fină, puteți trece piureul finit (parțial sau complet) printr-o sită.

---