Piure de mazăre despicat - cireșe și clafoutis

Budinca de Pease

mash-ul preferat al tânărului meu
Nu mă gândesc des la gătitul lor și totuși: mazărea despicată este o legumă uscată și, ca atare, o sursă excelentă de fier
Mazărea despărțită provine de la aceeași plantă care produce bobul de mazăre. leguminoasele sunt recoltate când sunt coapte, în timp ce mazărea este culeasă înainte de maturitate. Eliberată de piele, sămânța se separă în două și dă mazărea despicată.
uităm prea des de valoarea lor energetică și de conținutul de proteine
mazărea despicată este acum subutilizată și asta e păcat

---