Piure de pastarnac cu cartofi - Cos de sezon

Deci, începutul săptămânii începe cu un piure de păstârnac de cartofi care a fost legumele, printre altele, ale unui morcov condimentat de vită pentru care vă voi da rețeta mâine. În acest weekend, am trecut prin invitații acasă și m-am răsfățat cu alimente regresive: tocană, piure, dovlecei confiate.

Am folosit organic cartoful Rikea de la Prince de Bretagne. Mi-a atras atenția pentru că, în secțiunea de legume organice, este singura care avea sol în jurul ei. Și nu știu, eu, o legumă de pământ mă ispitește mai mult decât un cartof curat. Trebuie să fiu foarte ușor influențat de marketingul ambiental: îmi murdărești cartoful și eu cumpăr ... sărmanul meu

piure dovlecei

Porții: 4 Preparare: 5 mn Gătit: 25 mn